在淀粉溶液中加入淀粉酶，一段时间后取出部分水溶液滴加碘水，不变蓝色，则证明水溶液中不含有

试卷相关题目

• 1下列物质在一定条件下能与水反应，且一定不属于水解反应的是

  A.蛋白质

  B.油脂

  C.蔗糖

  D.乙烯

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• 2下列说法正确的是

  A.葡萄糖与淀粉互为同分异构体

  B.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

  C.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解

  D.油脂有油和脂肪之分，但都属于酯

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• 3重金属盐能使人体中毒，这是由于它使人体内的蛋白质

  A.发生了水解作用；

  B.发生了盐析作用；

  C.发生了变性作用；

  D.发生了分解作用。

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• 4下列物质属于天然高分子化合物的是

  A.蛋白质.

  B.醋酸

  C.聚乙烯

  D.葡萄糖

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• 5下列两种物质不属于同分异构体的是(  )

  A.淀粉纤维素

  B.蔗糖麦芽糖

  C.正丁烷异丁烷

  D.果糖葡萄糖

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• 6下列物质能与银氨溶液反应的是

  A.葡萄糖

  B.油脂

  C.乙醇

  D.纤维素

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• 7下列关于基本营养物质的说法中正确的是

  A.糖类、油脂、蛋白质都是天然高分子化合物

  B.蔗糖溶液加稀硫酸水浴后，再加入少量新制的Cu(OH)2加热可产生砖红色沉淀

  C.利用油脂在碱性条件下水解，可以生产甘油和肥皂

  D.浓硫酸可以使蛋白质变黄 ，称为颜色反应，常用来鉴别部分蛋白质

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• 8下列说法不正确的是                   （    ）

  A.蚕丝、过氧化氢酶、核酸充分水解后均可得到α－氨基酸

  B.某些铝硅酸盐形成的分子筛中有许多笼状空穴和通道，可作干燥剂、离子交换剂、催化剂及催化剂载体等

  C.酸碱质子理论进一步扩大了人们对酸碱的认识，可以解释一些非水溶液中进行的酸碱反应等问题

  D.借助扫描隧道显微镜，应用STM技术可实现对原子或分子的操纵

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