某学生做葡萄糖的还原性实验，4 mL 0.5 mol/L的CuSO 4溶液和4 mL 0.5 mol/L的NaOH溶液，将它们混合后，滴入1.0 mL的10%的葡萄糖溶液，加热煮沸，结果没有看到红色沉淀生成。这是因为（  ）

试卷相关题目

• 1根据下图判断，下列说法不正确的是

  A.(C6H10O5)n可表示淀粉或纤维素

  B.反应②化学方程式为C6H12O62C2H5OH+2CO2↑

  C.反应③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用饱和氢氧化钠溶液除去

  D.反应③和④都属于取代反应

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• 2有一种二肽的化学式是C 8H 14N 2O 5，水解后得到丙氨酸和另一氨基酸X，X的化学式是

  A.C5H7N2O5

  B.C5H9N2O5

  C.C5H11NO5

  D.C5H9NO4

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• 3下列关于糖类、油脂和蛋白质的说法中，正确的是    

  A.它们都是高分子化合物

  B.它们的组成中都有

  C.H、O、N等元素 C.在一定条件下，它们都能发生水解反应

  D.油脂是热值最高的营养物质，也是一种重要的工业原料

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• 4如图是某只含有C.H、O、N的有机物简易球棍模型。下列关于该有机物的说法错误的是

  A.该有机物的分子式为C 3H 7O 2N

  B.该有机物的名称为α氨基丙酸

  C.该有机物能发生加成反应

  D.该有机物能发生酯化反应

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• 52013年7月23日，央视记者分别在北京崇文门附近的麦当劳、肯德基以及真功夫3家大型快餐店取回可食用冰块进行抽样检测。检测结果显示:3家快餐店食用冰块菌落总数严重超标。下列说法正确的是

  A.肉毒杆菌有毒，可在其中加入硫酸铜使其变性后食用

  B.肉毒杆菌在体内水解生成的氨基酸不能成为人体重要的营养物质

  C.大肠杆菌分子中不一定含羧基和氨基

  D.出血性大肠杆菌和油脂均为能水解的高分子化合物

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• 6下列说法正确的是(  )

  A.1 mol葡萄糖水解能生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2

  B.向鸡蛋清中分别加入Na2SO4的浓溶液和CuSO4的浓溶液，都会因盐析而产生沉淀

  C.油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸

  D.欲检验蔗糖水解的产物是否具有还原性，可向其水解后的溶液中直接加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热

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• 72008年11月18日国际著名血液学杂志《BLOOD》刊载了一条令人振奋的科研成果：中国科学家找到白血病致病元凶——蛋白质Shp－2。下列关于蛋白质Shp－2的说法正确的是（  ）

  A.它是纯净物

  B.在一定条件下能水解最终生成氨基酸

  C.天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成

  D.氨基酸和蛋白质shp－2都只能与碱反应

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• 8近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防龋齿，适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的晶体，分子式为C 5H 12O 5，结构简式为CH 2OH（CHOH） 3CH 2OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是（  ）

  A.木糖醇与葡萄糖、果糖不一样，它不属于单糖

  B.木糖醇不能跟新制的Cu（OH）2反应生成砖红色沉淀

  C.木糖醇与乙醇属于同系物

  D.木糖醇是一种五元醇，可以与羧酸在一定条件下发生酯化反应

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• 9向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热，使淀粉水解，为测定其水解程度，需要加入的试剂是(   ) ①NaOH溶液 ②银氨溶液 ③新制碱性Cu(OH) 2悬浊液 ④碘水

  A.④

  B.②④

  C.①③④

  D.③④

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• 10葡萄糖是提供人体能量的营养物质，它在人体内发生的主要反应是（  ）

  A.酯化反应

  B.氧化反应

  C.还原反应

  D.水解反应

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