关于油脂和乙酸乙酯的比较中正确的是   

试卷相关题目

• 1核糖是合成核酸的重要原料，其结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。下列关于核糖的叙述正确的是

  A.与葡萄糖互为同分异构体

  B.可以与银氨溶液作用形成银镜

  C.可发生水解反应

  D.可以使紫色石蕊试液变红

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• 2下列物质加入蛋白质中，会使蛋白质变性的是

  A.水

  B.硝酸

  C.饱和(NH4)2SO4溶液

  D.饱和Na2SO4溶液

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• 3下列关于有机物的说法中，正确的一组 ①淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应 ②“乙醇汽油”是在汽油中加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物 ③食用油属于酯类，石蜡油属于烃类 ④石油的分馏和煤的气化都是发生了化学变化 ⑤淀粉遇碘酒变蓝色，在加热条件下葡萄糖能与新制Cu(OH) 2悬浊液发生反应

  A.①②⑤

  B.①②④

  C.①③⑤ D ．③④⑤

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• 4下列有关说法中，正确的是

  A.凡是含有碳元素的化合物都是有机化合物

  B.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸

  C.蛋白质主要由C.H、O、N四种元素组成

  D.糖类物质都有甜味

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• 5淀粉中加入少量稀硫酸，并加热。为了确定淀粉是否已水解或完全水解，需要①NaOH溶液；②银氨溶液；③新制Cu(OH) 2碱性悬浊液；④碘水；⑤BaCl 2中的

  A.①⑤

  B.②④

  C.②③④

  D.①③④

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• 6为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝(蛋白质)还是棉(纤维素)，可取其少量来

  A.滴加酒精

  B.灼烧

  C.滴加食盐水溶液

  D.滴加食醋

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• 7用一种试剂就能鉴别出乙醇、乙酸、甲酸和葡萄糖五种有机物的水溶液，该试剂是 （   ）

  A.银氨溶液

  B.金属钠

  C.FeCl3溶液

  D.新制的Cu（OH）2碱性悬浊液

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• 8下列关于蔗糖的说法中，不正确的是                     

  A.蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖的二倍

  B.纯净的蔗糖配成的溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应

  C.在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜

  D.在蔗糖中加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫生成

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• 9下列物质与对应的性质或特性相符合的是

  A.水 → 在人体内调节酸碱度的主要物质

  B.油脂 → 发生水解反应得到氨基酸和甘油

  C.蔗糖 → 与氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀

  D.纤维素 → 发生水解反应最终生成葡萄糖

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• 10下列说法正确的是(  )

  A.油脂是人体所需的基本营养物质之一，应尽量多食用油脂类物质

  B.糖尿病病人有糖分从尿液中排出，应多食用葡萄糖来补充

  C.营养物质并不是摄入越多越好，平时要注意膳食平衡

  D.蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍

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