糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质．下列说法不正确的是（  ）

试卷相关题目

• 1下列物质中一定不是天然高分子的是（  ）

  A.橡胶

  B.纤维素

  C.葡萄糖

  D.蛋白质

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• 2下列说法，不正确的是（  ）

  A.糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病

  B.某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高

  C.蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液会析出沉淀，这个过程称谓变性

  D.人体对维生素的需求量很小，但是，人类的生命活动不可缺少它

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• 3自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是（  ）

  A.蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应

  B.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖

  C.糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物

  D.所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水

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• 4糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是

  A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

  B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

  C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

  D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

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• 5水解反应是一类重要的反应，下列物质不能水解的是（  ）

  A.纤维素

  B.麦芽糖

  C.蛋白质

  D.葡萄糖

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• 6下列各组物质中，均能发生水解反应的是（  ）

  A.蛋白质和氨基酸

  B.油脂和蛋白质

  C.纤维素和葡萄糖

  D.淀粉和果糖

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• 7医院里检查患者是否患有糖尿病，是检测其尿液中的（  ）

  A.脂肪

  B.食盐

  C.蛋白质

  D.葡萄糖

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• 8现有下列物质：①纤维素②甲酸甲酯③淀粉④甲醛⑤丙酸⑥乳酸（α-羟基丙酸）⑦乙二酸⑧乙酸其中符合Cn（H2O）m的组成，但不属于糖类的是（  ）

  A.②③④⑥

  B.②④⑥⑧

  C.①③④⑦

  D.②④⑤⑧

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• 9把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某人的尿液中，微热后观察到红色沉淀，说明该尿液中含有     

  A.食醋

  B.白酒

  C.食盐

  D.葡萄糖

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• 10下列各糖能发生水解，且属于还原性糖的是

  A.葡萄糖

  B.麦芽糖

  C.淀粉

  D.纤维素

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