蔗糖在不同浓度的硫酸存在的条件下可发生的反应有 ①水解反应 ②脱水反应 ③加成反应 ④取代反应 ⑤加聚反应

试卷相关题目

• 1如图，若用(a)、(b)、(c)分别表示下述反应中的一种物质，则关于(a)、(b)、(c)的判断正确的是

  A.蔗糖、蔗糖酶、果糖

  B.乳糖、乳糖酶、葡萄糖

  C.麦芽糖、麦芽糖酶、葡萄糖

  D.淀粉、淀粉酶、葡萄糖

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• 2医疗上葡萄糖被用于病人输液的原因是

  A.葡萄糖是人体必需的营养素

  B.葡萄糖由

  C.H、O三种元素组成 C.葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢

  D.葡萄糖被氧化释放的能量比同质量油脂被氧化时放出的能量多

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• 3生物体内氧化所产生的代谢水的量，不同的物质有所不同，最高者每氧化1g该物质可产生1.07 mL水。骆驼体内储存有大量该物质，故30多天不喝水也能照常活动，该物质是

  A.蛋白质

  B.脂肪

  C.葡萄糖

  D.肝糖元

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• 4葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是

  A.氧化反应

  B.取代反应

  C.加成反应

  D.聚合反应

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• 5把①蔗糖、②淀粉、③蛋白质、④油脂在稀酸存在的条件下分别进行水解，最后只得到一种产物的是（  ）

  A.①和②

  B.②

  C.②③和④

  D.④

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• 6从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是

  A.蔗糖本身具有还原性

  B.蔗糖被还原

  C.实验过程中蔗糖发生水解

  D.在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解

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• 7镜子是在玻璃的背面镀上一层银而制成的，工业上常用一种糖来与银氨溶液反应产生银镜，则该糖为

  A.果糖

  B.蔗糖

  C.葡萄糖

  D.淀粉

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• 8在试管中加入10%的氢氧化钠溶液l mL，然后滴入2%的硫酸铜溶液2~3滴，稍加振荡，加入某病人的尿液，在酒精灯火焰上加热至沸腾，溶液呈砖红色。该实验现象证明了该人尿液中含有

  A.尿酸

  B.蛋白质

  C.葡萄糖

  D.氯化钠

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• 9某广告称某种牌号的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是

  A.这个广告有误导喜爱甜食的消费者的嫌疑，不加糖不等于没有糖

  B.不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重

  C.不能只听从厂商或广告商的宣传，应咨询医生

  D.糖尿病人应少吃含糖的食品。该八宝粥未加糖，可以放心食用

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• 10下列叙述不正确的是 [     ]

  A.天然气和沼气的主要成分都是甲烷

  B.葡萄糖和蔗糖都含有

  C.H、O三种元素，但不是同分异构体C.纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解

  D.乙醇和乙酸能发生酯化反应，只要一种反应物过量酯化反应就能进行彻底

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