下列叙述正确的是 [     ]

试卷相关题目

• 1蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于

  A.消去反应

  B.水解反应

  C.取代反应

  D.聚合反应

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• 2酶是蛋白质，能高效催化人体内的化学反应。下列表示温度与化学反应速率的关系曲线中，以酶作催化 剂的是

  A.

  B.

  C.

  D.

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• 3化学与生活是紧密相联的，下列关于生活与化学的说法正确的是

  A.随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受，为了防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常放入生石灰

  B.苯酚具有杀菌止痛效果，既可用于环境消毒，也可直接用于皮肤消毒

  C.福尔马林是一种良好的消毒剂，也可用来消毒自来水

  D.保护加酶洗衣粉的洗涤效果，应用温水溶解洗衣粉

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• 41997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键之一是找到特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的说法中错误的是

  A.高温或重金属能降低酶的活性

  B.由题可知酶具有选择性和专一性

  C.酶是具有催化作用的蛋白质

  D.酶只有在强酸、强碱条件下才能发挥作用

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• 51997年，第一只“克隆羊”在英国诞生，其关键技术之一是找到一些特殊酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶叙述错误的是

  A.酶是具有催化功能的蛋白质

  B.酶的催化作用具有选择性和专一性

  C.酶通常在强酸或强碱的条件下发挥作用

  D.高温或紫外线的照射会使酶失去活性

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• 61997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是

  A.酶是具有催化作用的蛋白质

  B.酶的催化作用具有选择性和专一性

  C.高温或重金属盐能降低酶的活性

  D.酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用

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• 7牛奶营养丰富，但许多人却无福享用，喝了反而会腹泻、胀气，这是为什么呢？德国科学家发现这是由于有些人体内缺少足够的能分解牛奶中乳糖的乳糖酶所致。下列关于酶的说法不正确的是

  A.蚕丝、绝大多数酶的主要成分都是蛋白质

  B.在强酸或强碱存在下酶的催化活性最强

  C.高温或重金属盐会使酶的催化活性降低

  D.酶在一定条件下水解的最终产物是氨基酸

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• 8糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是

  A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

  B.葡萄糖能发生银镜反应和水解反应

  C.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

  D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

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• 9下列物质不能发生水解反应的是

  A.蛋白质

  B.蔗糖

  C.油脂

  D.烷烃

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• 10蛋白质发生的下列过程，可逆的是

  A.盐析

  B.变性

  C.煮熟

  D.加入浓硫酸

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