糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是
A.蛋白质中只含C.H、O三种元素
B.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
C.H、O三种元素 B.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 C.糖类的主要成分是高级脂肪酸甘油酯
D.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
试卷相关题目
- 1下列物质常温下为液态,且不溶于水密度比水大的有机物是
A.苯
B.一氯甲烷
C.乙酸
D.溴苯
开始考试点击查看答案 - 2下列有关食品添加剂的说法中错误的是
A.食品添加剂可改善食品的色、香、味
B.食品添加剂可补充食品的营养成分
C.食品添加剂可延长食品的储存时间
D.食品添加剂都是有益于人体健康的
开始考试点击查看答案 - 3人体内所必须需的下列元素中,因摄入量不足而导致骨质疏松的是
A.K
B.Ca
C.Na
D.Fe
开始考试点击查看答案 - 4下列关于油脂的叙述,错误的是
A.油脂属于混合物
B.油脂没有固定的熔、沸点
C.油脂属于酯类
D.油脂都不能使溴水褪色
开始考试点击查看答案 - 52009年三位科学家万卡特拉曼·莱马克里斯南、托马斯·施泰茨和阿达·尤纳斯因为“核糖体的结构和功能”的研究而获得该年的诺贝尔化学奖。核糖体含有的元素除氮、磷等元素外,一定含有的元素是
A.C.H、O
B.C.Fe、H C.C.H、Na D.H、O、K
开始考试点击查看答案 - 6“高钙牛奶”、“含氟牙膏”、“铁强化酱油”等商品名称中的“钙”、“氟”、“铁”指的是( )
A.元素
B.单质
C.分子
D.氧化物
开始考试点击查看答案 - 7下列物质中属于有机物的是
A.CO
B.NH4HCO3
C.H2CO3
D.CH3CH2CH3
开始考试点击查看答案 - 8化学是一门实用的、中心的题库,生活中的许多问题常涉及到化学知识。它在给经济发展和群众生活带来方便的同时,也产生负面的影响。下列有关叙述不正确的是
A.次氯酸和臭氧都是强氧化剂,都能杀死水中的细菌。自来水常用氯气来杀菌消毒,是因为氯气杀菌消毒效果要比臭氧好,且不会残留有毒、有害物质
B.人们应用原电池原理,制作了多种电池,如干电池、充电电池、高能电池等。电池在现代生产和科学技术中发挥了重要作用,但废旧电池会对生态环境和公众健康造成危害,所以废旧电池必须回收再利用
C.明矾常用作净水剂,但人体摄入大量铝盐,易患“老年性痴呆”,所以明矾不宜大量作净水剂使用
D.氟氯烃为一类含有氟和氯的有机物,是制冷效果极佳的致冷剂,但它会破坏臭氧层,科研人员正在积极研发环保型的替代产品以减少氟氯烃的使用量
开始考试点击查看答案 - 9下列关于有机物的说法中不正确的是
A.天然气和石油的主要成分都属于碳氢化合物
B.乙醇、乙酸和乙酸乙酯可以用饱和Na2CO3溶液鉴别
C.工业酒精中含有的少量水,通常用浓硫酸检验
D.CCl4能由CH4制得,可萃取碘水中的碘
开始考试点击查看答案 - 10关于维生素的叙述中,不正确的是
A.维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子
B.人体对维生素的需要量极小,但对人体的生长和健康至关重要
C.维生素在天然食品中含量丰富,所以加工后的食品维生素含量也高
D.习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素
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