石家庄婴幼儿奶粉事件一夜之间震惊全国，从2008年9月12日至17日8时，各地报告临床诊断患儿一共有6244例，预计三鹿三聚氰胺毒奶粉潜在受害者可能超过3万人。三聚氰胺（结构式如图所示）主要用于生产三聚氰胺一甲醛树脂，广泛用于木材加工、塑料、涂料等行业。加入牛奶后可使奶在受检时显示出高蛋白质含量，其检测是根据蛋白质的特征元素得出的结果。

试卷相关题目

• 1下面①～④图是生物体内4种有机分子的结构示意图。以下有关说法正确的是    

  A.图中①～④存在于所有植物细胞

  B.③中a结构也是DNA的组成单位

  C.细胞中没有①就不能产生③

  D.植物细胞中④的生理作用具有两重性

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• 2构成血红蛋白所必需的化学元素是

  A.C.H、O、N

  B.C.N、O、P C.C.H、N、P D.C.H、S、P

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• 3下列关于生物体内有机物的叙述正确的是

  A.脂质不参与生命活动的调节

  B.葡萄糖、DNA以及RNA都是生物大分子，由许多基本组成单位连接而成

  C.核酸是生物体储存遗传信息的物质

  D.糖类不参与细胞识别和免疫调节

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• 4“皮革奶”是指添加过“皮革水解蛋白”的乳制品。“皮革水解蛋白”是由皮革的下脚料甚至是动物的毛发等物质经过水解生成的一种粉状物。这种粉状物蛋白质含量相对较高,添加至乳制品中可以增加其蛋白含量。但其中含有重铬酸钾和重铬酸钠等有毒物质,人体吸收后可致关节疏松、肿大,甚至造成儿童死亡。下列有关蛋白质的叙述,正确的是

  A.“皮革奶”对人体造成危害的主要原因是蛋白质含量过低，不能满足人体的需求

  B.由8个氨基酸组成一分子的环状八肽，形成7个肽键，失去7分子的水

  C.精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质，可以经常食用

  D.在蛋白质的鉴定试验中，使用双缩脲试剂，应该先加A液

  E.再加B液

  F.且不需要加热处理

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• 5淀粉、核酸、脂肪、蛋白质共有的化学元素是

  A.C.H、O

  B.C.H、O、N C.C.H、O、N、S D.C.H、O、N、S

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• 6下列关于细胞中成分的叙述，正确的是

  A.水稻细胞的遗传信息储存在DNA中，而HIV的遗传信息则储存在RNA中

  B.DNA和RNA的基本组成单位中所含的碱基不同

  C.同一个物种内，个体之间的细胞含水量基本一样

  D.细胞内有许多反应需要水的参与，这主要是指结合水而非自由水

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• 7催产素、牛加压素、血管舒张素是氨基酸数量相同的蛋白质，但其生理功能不同，主要原因是

  A.氨基酸数量不同

  B.蛋白质合成场所不同

  C.蛋白质合成时期不同

  D.氨基酸排列顺序不同

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• 8下表为某种大肠杆菌细胞的分子组成，据此做出的推论正确的是  

  A.大肠杆菌的遗传物质是DNA和RNA

  B.蛋白质是细胞中含量最多的化合物

  C.1种DNA转录出1种RNA

  D.1种DNA分子可控制多种蛋白质的合成

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• 9下列关于物质的鉴定，对采用的试剂．实验操作方法汲实验现象的描述，正确的是

  A.脂肪，DNA

  B.DNA，蛋白质

  C.脂肪，葡萄糖

  D.葡萄糖，蛋白质

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• 10下列物质在元素组成上最相似的一组是

  A.糖原、胰岛素、性激素

  B.纤维素、性激素、抗体

  C.淀粉、淀粉酶、糖原

  D.淀粉、半乳糖、糖原

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