蛋白质变性

试卷相关题目

• 1血红蛋白分子中含574 个氨基酸，4 条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键数目分别是

  A.574和573

  B.573和573

  C.570和573

  D.570和570

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• 2胰岛素分子A链与B链的交联是靠

  A.氢键

  B.二硫键

  C.盐键

  D.疏水键

  E.Vander Waals力

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• 3维持蛋白质分子中β－折叠的化学键是

  A.肽键

  B.疏水键

  C.氢键

  D.二硫键

  E.离子键

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• 4下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是

  A.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS

  B.1分子式为C62H105O45N17S2的多肽化合物中，最多含有肽键数目是17个

  C.两个氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的氢来源于氨基和羧基中的氢

  D.如果有足量的3种氨基酸甲、乙、丙，则它们能形成三肽种类最多有6种

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• 5某三十九肽中共有丙氨酸(分子式是C3H7NO2)4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽 (如图所示)，下列有关叙述正确的是

  A.肽键减少8个

  B.C原子减少10个

  C.氨基和羧基分别增加4个

  D.O原子减少1个

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• 6下列化合物都称为“酸”，比较它们相关的化学基团，与其他三项不同的是

  A.

  B.

  C.C13H25COOH

  D.

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• 7蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一肽链被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂侧链为“-CH2-CH3”的氨基酸和相邻氨基酸的氨基基团之间的肽键。下列说法错误的是

  A.上图所示肽链由三种氨基酸脱水缩合而成

  B.肽酶P的作用具有专一性

  C.肽酶P可以催化Ⅱ处的化学键断裂

  D.在有丝分裂间期的细胞核中可发生Ⅱ、Ⅲ键的形成

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