下图为某蛋白质的结构示意图，其中-S-S-表示连接两条相邻肽链的二硫键，形成二硫键时两个氨基酸之间脱掉2个H。若该蛋白质由m个氨基酸构成，则每个蛋白质分子在形成时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为

试卷相关题目

• 1由n个碱基组成的基因，控制合成由一条由多肽链组成的蛋白质，氨基酸的平均相对分子质量为a，则该蛋白质的相对分子质量最大为[     ]

  A.na/6

  B.na/3-18(n/3-1)

  C.na-18(n-1)

  D.na/6-18(n/6-1)

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• 2下列关于蛋白质的叙述错误的是

  A.各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸

  B.一切生命活动都离不开蛋白质

  C.蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质

  D.组成每种蛋白质的氨基酸都有20种

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• 3根据下面图解，回答问题：(1) 填写虚线框内结构的名称

  A.____________，

  B.___________，

  C._____________。(2) 生成此化合物的反应叫________________，在这个过程中相对分子质量减少了_______。(3) 该图所示为_____________肽化合物，它是由______________种氨基酸构成。氨基酸的结构通式是___________。(4)图中的化合物水解时，断裂的化学键是________________（用化学结构式表示）。(5)生物体中现要合成由100个氨基酸组成的蛋白质，由于氨基酸排列顺序不同而形成的蛋白质种类最多有_________________种。

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• 4下列依次为丙氨酸、丝氨酸和天门冬氨酸的结构式： 由这三个氨基酸脱水缩合所的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目是

  A.1、1、3

  B.3、3、2

  C.1、1、2

  D.1、2、2

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• 5下列化合物属于蛋白质的是

  A.性激素

  B.脂肪

  C.脂肪酶

  D.胆固醇

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• 6下列关于蛋白质结构叙述中不正确的是

  A.一级结构决定二、三级结构

  B.二、三级结构决定四级结构

  C.α－螺旋为二级结构的一种形式

  D.三级结构是指蛋白质分子内所有原子的空间排列

  E.无规卷曲是在一级结构基础上形成的

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• 7有活性的肌红蛋白是

  A.一级结构

  B.二级结构

  C.三级结构

  D.四级结构

  E.空间结构

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• 8蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏

  A.盐键

  B.肽键

  C.氢键

  D.疏水键

  E.次级键

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• 9多肽链中主链骨架的组成是

  A.－CNHOCNHOCNHO－

  B.-NCCNNCCNNCCH－

  C.－CHNOCHNOCHNO－

  D.－CONHCCONHCCONH－

  E.－CNOHCNOHCNOH－

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• 10已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质由2条肽链组成，共有肽键98个，问此蛋白质的相对分子质量最接近于

  A.12800

  B.12544

  C.11036

  D.12288

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