将蛋白质分子完全水解，检测所有氨基酸分子中的氨基和羧基，两者的数量关系可能是

试卷相关题目

• 1催产素、牛加压素、血管舒张素是氨基酸数量相同的蛋白质，但其生理功能不同。主要原因是

  A.蛋白质作用对象不同

  B.蛋白质合成场所不同

  C.蛋白质合成时期不同

  D.蛋白质分子结构不同

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• 2现有一分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物，已知形成该化合物的氨基酸中有一个含2个氨基，另一个含3个氨基，则该多肽化合物水解时最多消耗多少个水分子?

  A.14

  B.17

  C.13

  D.16

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• 3某三十九肽中共有丙氨酸(R基为―CH3)4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图)，下列有关该过程的叙述中错误的是

  A.肽键数目减少7个

  B.C原子减少12个

  C.氨基和羧基分别增加3个

  D.O原子数目减少7个

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• 4多个氨基酸分子缩合成含2条肽链的蛋白质时，相对分子质量减少了900，由此可推知，此蛋白质分子所含有的氨基酸数和肽键数分别是

  A.52、52

  B.50、50

  C.52、50

  D.50、49

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• 5“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”中，不法商家将三聚氰胺掺入奶粉以提高蛋白质含量的检测值。下列相关说法不正确的是

  A.测定某食品中氮元素的含量，可以间接推测其中蛋白质的含量

  B.实验室里可以用双缩脲试剂精确检测蛋白质的含量

  C.少年儿童的食物中应该含有较多的蛋白质

  D.三聚氰胺虽然含氮较高，但是不具备蛋白质的营养价值

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• 6下列关于蛋白质功能的举例，合理的是

  A.催化作用--抗体

  B.运输作用--唾液淀粉酶

  C.调节作用--胰岛素

  D.免疫作用--血红蛋白

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• 7科学家在染色体中找到了一种使姐妹染色单体连接成十字形的关键蛋白质，下列与之有关的叙述正确的是

  A.该蛋白质的合成与核糖体、溶酶体、DNA都有密切的关系

  B.该蛋白质只能在有丝分裂间期大量合成

  C.缺少这种蛋白质的细胞，分裂后形成的细胞染色体数目可能会发生异常

  D.该蛋白质与减数第一次分裂后期染色体的行为变化密切相关

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• 8下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是

  A.具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的

  B.高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸

  C.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质

  D.在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质

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• 9下列有关蛋白质结构和功能的叙述中，不正确的是

  A.各种蛋白质的基本连接键都是肽键

  B.各种蛋白质的结构单位都是氨基酸

  C.氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质功能

  D.细胞膜上的糖蛋白参与生物细胞间的信息传递

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• 10下列有关蛋白质功能的叙述中，不正确的是

  A.催化口腔内少量淀粉分解成麦芽糖的是蛋白质

  B.有的蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质

  C.有的蛋白质是调节生物体细胞新陈代谢的重要物质

  D.蛋白质就是一种多肽

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