在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入

试卷相关题目

• 1下列关于植物芳香油的提取技术的叙述．正确的有： ①提取植物芳香油有三种基本方法：蒸馏、压榨和萃取 ②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来  ③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 ④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，离心后就可获得芳香油

  A.一个

  B.二个

  C.三个

  D.四个

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• 2在提取血红蛋白的样品处理阶段，洗涤红细胞十分重要，其目的是

  A.让红细胞破裂，释放血红蛋白

  B.洗去血浆蛋白

  C.防止血液凝固

  D.保证红细胞的正常形态

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• 3用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是

  A.是加水过多造成的

  B.原料中用于发酵的糖太少

  C.一定浓度的酒精影响酵母菌的存活

  D.发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡

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• 4下列关于胡萝卜素的叙述,错误的是

  A.胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等

  B.胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取

  C.提取胡萝卜素时，可采用石油醚、苯、丙酮等作溶剂

  D.萃取过程中要采用水浴加热

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• 5下列可以提取胡萝卜素的方法是：

  A.水蒸气蒸馏法

  B.直接压榨法

  C.丙酮萃取法

  D.石油醚萃取法

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• 6玫瑰精油提取的过程是

  A.鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水

  B.鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层

  C.鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水

  D.鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→过滤

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• 7变酸的酒的表面观察到的菌膜是什么菌在液面大量繁殖形成的

  A.酵母菌

  B.醋酸菌

  C.毛霉菌

  D.乳酸菌

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• 8下列有关生物技术的叙述，正确的是

  A.腐乳制作时，将豆腐块放在消毒的笼屉中，保持温度在25℃～30℃

  B.固定化酵母细胞的制备中，向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母菌细胞，充分搅拌并混合均匀

  C.提取和分离血红蛋白时，通过凝胶色谱法可以将相对分子质量大小不同的蛋白分离开来

  D.变酸的酒表面观察到的菌膜是酵母菌在液面大量繁殖而形成的

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• 9在烟草的愈伤组织培养实验中，下列有关培养基中细胞分裂素与生长素的配比和培养结果描述错误的是

  A.细胞分裂素太多，只长茎叶不长根

  B.生长素太多，只长根不长茎叶

  C.细胞分裂素和生长素的比例合适，愈伤组织分化出根和茎叶

  D.生长素少，细胞分裂素也不多时，愈伤组织不生长不分化

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• 10制作泡菜所需要的菌种的代谢类型是

  A.自养需氧型

  B.异养需氧型

  C.自养厌氧型

  D.异养厌氧型

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