酶在大规模产业化应用中的核心问题是固定化技术，而酶固定化所依据的基本原理在于酶具有

试卷相关题目

• 1流感病毒分为

  A.B及C三型，其中A型流感病毒寄主域最广，可感染多种动物，禽流感病毒是A型病毒。A型流感病毒的表面有两种棘蛋白：血凝素(以H代表)有15个亚型，令病毒进入细胞，具有专一性；神经胺酸酶(以N代表)有9个亚型，协助子病毒破细胞而出。造成2003年底亚洲禽流感的病毒是H 5N 1型病毒，即具有第五亚型血凝素和第一亚型神经胺酸酶的A型流感病毒。依照这种表示法，下列属于A型流感病毒的有 ①．H lON 8②．H l6N 8③．H 8N 10④．H l6N 16⑤．H 9N 9A.①、③、⑤

  B.①、⑤

  C.①、③、④

  D.②、⑤

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• 2下列关于微生物代谢的说法不正确的是

  A.抗生素属于初级代谢产物，是具有特异性抑菌和杀菌作用的有机物

  B.组成酶的合成是由基因控制的，诱导酶的合成仅受环境控制

  C.微生物自身引起酶活性改变的主要原因是酶结构发生可逆性变化

  D.通过酶合成的调节和酶活性的调节细胞中可以积累大量的有机物

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• 3从土壤中分离以尿素为氮源的细菌，下列实验操作不正确的：

  A.将土壤用无菌水稀释，制备10-3~10-5土壤稀释液

  B.将不同浓度的土壤稀释液涂布于不同平板上

  C.用加入刚果红指示剂的选择培养基筛选分解尿素的细菌

  D.从周围出现红色环带的菌落中挑取能够分泌脲酶的菌株

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• 4下图是O 2浓度（或分压）对不同微生物生长的影响。哪条曲线代表好氧菌

  A.①

  B.②

  C.③

  D.都是

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• 5研究者从冰川土样中分离获得了具有较高脂肪酶活性的青霉菌菌株，为了在此基础上获得脂肪酶活性更高的菌株，最可行的做法是

  A.用紫外线照射青霉菌菌株，再进行筛选

  B.将青霉菌菌株与能高效水解蛋白质的菌株混合培养，再进行筛选

  C.将能高效水解蛋白质的菌株的基因导入青霉菌菌株，再进行筛选

  D.设置培养基中各种营养成分的浓度梯度，对青霉菌菌株分别培养，再进行筛选

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• 6MS培养基和培养微生物所配制的培养基的主要区别是

  A.MS培养基一般含植物激素，微生物培养基不含植物激素

  B.MS培养基需要氨基酸，微生物培养基不含各种氨基酸

  C.MS培养基需要碳源，微生物培养基不含碳源

  D.MS培养基含维生素B1和维生素B2，而微生物培养基不含

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• 7固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。下图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，正确的是

  A.由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强

  B.由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好，当海藻酸钠溶液浓度较低时，酶活力低的主要原因是酶与底物的接触面积小

  C.由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降

  D.固定化酶应用后易与产物分离，提高产品质量；且可以反复利用，降低生产成本

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• 8关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述中，正确的是

  A.配制固体培养基时一般要加适量的琼脂

  B.分装到试管中的液体培养基的高度约为试管高度的1/5

  C.待培养基冷却至50℃左右时进行倒平扳

  D.倒平板操作之后，将平板倒置于高压灭菌锅中灭菌

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• 9下列有关植物芳香油的提取方法的叙述中，正确的是 ①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取  ②压榨法是利用机械压力榨出芳香油  ③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法

  A.①②③

  B.①③

  C.②③

  D.①②

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• 10苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物。某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选获得了只能利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如下图所示，①为土壤样品。下列相关叙述错误的是

  A.图中②培养目的菌株的选择培养基中应加入苯酚作为碳源

  B.如果要测定②中活细菌数量，常采用稀释涂布平板法

  C.若图中④为对照实验，则其中应以苯酚作为唯一碳源

  D.使用平板划线法可以在⑥上获得单菌落

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