果酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他的酶则无济于事，这说明 ①酶的主要成分是蛋白质 ②酒中的沉淀是蛋白质 ③酶具有专一性 ④酶具有高效性

试卷相关题目

• 1在甲、乙试管中各加入2 mL体积分数为3％的过氧化氢溶液，再向甲试管中加入2滴新鲜鸡血，向乙试管中加入2滴质量分数为3.5％的FeCl 3溶液，观察到的现象是

  A.甲试管比乙试管产生的气泡多

  B.甲试管比乙试管产生的气泡少

  C.甲试管比乙试管产生的气泡一样多

  D.甲试管产生气泡，乙试管不产生气泡

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• 2下列叙述中，不能体现酶的特性的一项是

  A.酶在催化反应中本身不发生变化

  B.酶制品的贮藏、运输和使用过程中应注意保持一定的温度和PH

  C.唾液淀粉酶不能水解蔗糖分子

  D.过氧化氢酶的催化效率远比Fe3＋高

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• 3一分子的过氧化氢酶在1 min内使5×10 5个过氧化氢分子分解为水和氧气，相当于Fe 3+催化作用的109倍，这说明酶具有

  A.高效性

  B.专一性

  C.多样性

  D.稳定性

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• 4在做比较过氧化氢酶和Fe 3+的催化效率实验时，选用的动物肝脏必须新鲜，原因是

  A.肝细胞未死亡，便于实验

  B.新鲜肝脏比不新鲜肝脏颜色鲜艳

  C.新鲜肝脏含过氧化氢酶多

  D.不新鲜的肝脏有异味，不能做实验

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• 5蛋白酶使蛋白质水解为多肽，但不能使多肽水解为氨基酸，这一事实说明了酶的

  A.高效性

  B.专一性

  C.多样性

  D.稳定性

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• 6某同学将蛋白酶加入蛋白质中，发现蛋白质能水解，然而将蛋白酶加入多肽中，却没有发现多肽水解，这一实验说明酶的

  A.高效性

  B.专一性

  C.多样性

  D.稳定性

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• 7果酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明

  A.酶具专一性

  B.酶的成分是蛋白质

  C.酶的活性受环境影响

  D.该沉淀是氨基酸

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• 8小肠严重吸收不良的病人，采用静脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不应含有

  A.各种消化酶

  B.葡萄糖

  C.无机盐和维生素

  D.氨其酸

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• 9使用酶作为催化剂，与一般的无机催化剂相比，反应速度提高10 10～10 12倍。这说明酶具有

  A.专一性

  B.多样性

  C.高效性

  D.多变性

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• 10一分子过氧化氢酶能在一分钟内使5×10 5个过氧化氢分子分解成水和氧气，相当于三价铁离子催化速度的10 9倍，但对糖的水解不起作用。这种现象说明酶具有

  A.高效性、专一性

  B.高效性、稳定性

  C.多样性、稳定性

  D.多样性、专一性

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