酶的化学本质是

试卷相关题目

• 1某种酶在水解过程中，首先能得到多肽，最后得到氨基酸，这说明该酶

  A.是活细胞产生的

  B.是生物催化剂

  C.是蛋白质

  D.基本组成单位是多肽

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• 2唾液淀粉酶进入胃后，将

  A.继续催化淀粉水解

  B.自身被胃蛋白酶催化水解

  C.失去活性，停止催化淀粉水解

  D.受胃液保护不分解

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• 3加酶洗衣粉中的酶有助于洗去衣物上的血迹和奶渍等污物，这说明洗衣粉中的酶是

  A.淀粉酶

  B.脂肪酶

  C.蛋白酶

  D.核酸酶

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• 4制造啤酒的工艺流程中，实际是应用酵母菌的呼吸作用。将小麦和酵母菌放入发酵罐应怎样处理方能制造出大量的啤酒

  A.马上密闭，保持30℃～40℃的温度

  B.一直通风，不封闭，保持30℃～40℃

  C.先通风后密闭，保持60℃以上

  D.先通风后密闭，保持30℃～40℃

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• 5将单细胞蛋白从发酵液中分离出来，可采用的方法是

  A.蒸馏

  B.沉淀

  C.萃取

  D.离子交换

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• 6选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物，通过缺氮培养基、含青霉素培养基、含氨的无机培养基，可从土壤中分离出的微生物依次是

  A.硝化细菌、放线菌、根瘤菌

  B.根瘤菌、霉菌、圆褐固氮菌

  C.圆褐固氮菌、放线菌、硝化细菌

  D.圆褐固氮菌、霉菌、硝化细菌

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• 7下列过程中不需酶参与的是

  A.氧气进出红细胞

  B.自身蛋白质的分解

  C.ATP的形成

  D.DNA的复制

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• 8下列有关酶的叙述正确的是

  A.从酶的成分看，有的是蛋白质，有的是脂类，有的是核酸

  B.酶催化反应能放出更多的能量

  C.微生物代谢的调节方式包括酶活性调节和酶合成调节，酶合成调节相对较快些

  D.DNA解旋酶水解后产生许多氨基酸分子

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• 9今年的第2期《科技大观园》报道：美国哈佛大学医学院的科学家们研制了一项化学干扰技术，有望使人体的致病基因“沉默下来”。这项干扰技术很可能是干扰了细胞内的：

  A.ATP分解过程

  B.某些信使RNA的合成

  C.许多DNA的复制过程

  D.蛋白质代谢过程中的转氨基作用

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• 10有关酶的发现过程叙述错误的是

  A.斯帕兰扎尼做了一个巧妙的实验，发现了化学消化

  B.巴斯德和李比希的观点既有积极意义，又有其局限性

  C.毕希纳认为酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，称为酿酶

  D.萨姆纳认为酶是多数是蛋白质，少数是RNA

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