案例：赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。溃疡患者的膳食治疗原则为

试卷相关题目

• 1案例：赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。胰液是重要的消化液，下面不属于胰液主要成分的是

  A.胰淀粉酶

  B.胰脂肪酶

  C.糜蛋白酶

  D.盐酸

  E.碳酸氢盐

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• 2案例：孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。慢性胃炎中的萎缩性胃炎胃酸少时，可以选择的食物种类为

  A.牛乳

  B.豆浆

  C.鸡汤

  D.带碱的馒头干

  E.涂黄油的烤面包

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• 3案例：孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。慢性胃炎选择的食物类型为

  A.高能膳食

  B.高脂膳食

  C.平衡膳食

  D.高纤维膳食

  E.高盐膳食

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• 4案例：孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。慢性胃炎是胃黏膜的非特异炎症，许多因素与慢性胃炎有关，下列不属于胃炎病因的是

  A.烈性酒

  B.淡茶

  C.胡椒

  D.辣椒

  E.大蒜

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• 5案例：孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。胃中分泌胃液，下面不属于胃液主要成分的是

  A.盐酸

  B.胃蛋白酶原

  C.黏液和碳酸氢盐

  D.溶菌酶

  E.内因子

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• 6案例：赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。慢性胃炎可以选择的食物种类为

  A.地瓜

  B.甜点

  C.生萝卜

  D.蒜苗

  E.面条

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• 7案例：某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的是

  A.蛋白质占总能量的20%

  B.碳水化合物占总能量的65%

  C.高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下

  D.脂肪占总能量的25%以下

  E.高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16%以下

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• 8案例：某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的是

  A.脂肪占总能量的25%以下

  B.作为预防膳食，P/S比值大于1

  C.作为治疗膳食，P/S比值大于2

  D.少选用植物油，多选用动物脂肪

  E.作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上

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• 9案例：某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，可以选择的食物为

  A.猪肝

  B.鱼子

  C.巧克力

  D.油酥甜点心

  E.酸牛奶

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• 10案例：某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，禁用的食物为

  A.大豆制品

  B.黄花鱼

  C.黑木耳

  D.茄子

  E.全脂奶油

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