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可通过加热来避免的食物中毒为

发布时间:2021-08-23

A.四季豆中毒

B.河豚毒素中毒

C.赤霉病麦中毒

D.葡萄球菌毒素中毒

E.苦井水中毒

试卷相关题目

  • 1下列关于有机磷农药中毒表述错误的是

    A.可抑制体内胆碱酯酶活性

    B.导致胆碱能神经兴奋

    C.可由误食引起

    D.潜伏期短

    E.抑制中枢神经

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  • 2亚硝酸盐引起的食物中毒

    A.属于植物性食物中毒

    B.可出现全身组织缺氧表现

    C.没有特效治疗药物

    D.潜伏期较长

    E.会引起中枢神经麻痹

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  • 3属于副溶血性弧菌食物中毒特点的是

    A.我国内陆地区较常见的食物中毒

    B.好发季节为冬春季

    C.引起毒素型食物中毒

    D.好发食物为畜产品

    E.引起腹部阵发性疼痛

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  • 4关于沙门菌表述正确的是

    A.革兰阳性菌

    B.较耐热

    C.被污染食品无感官性状变化

    D.最适宜生长温度为37℃

    E.耐高渗

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  • 5关于细菌性食物中毒特点表述正确的是

    A.一般病程较长

    B.引起中毒食物以植物性食品为主

    C.病死率较高

    D.全年皆可发病,尤其是7~9月

    E.由毒素引起中毒反应

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  • 6属于革兰阳性菌的是

    A.肠炎沙门菌

    B.副溶血性弧菌

    C.肉毒梭菌

    D.椰毒假单胞菌

    E.大肠杆菌

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  • 7关于肉毒梭菌表述错误的是

    A.革兰阳性菌

    B.厌氧菌

    C.引起毒素型中毒

    D.在我国以引起植物性食品中毒为常见

    E.治疗后留有后遗症

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  • 8关于椰毒假单胞菌表述错误的是

    A.革兰阴性菌

    B.中毒食品以发酵玉米面为主

    C.通过产生米酵菌酸引起中毒

    D.潜伏期为4~24小时

    E.病死率低

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  • 9关于沙门菌属表述错误的是

    A.最适生长温度为15〜20℃

    B.革兰阴性菌

    C.以感染型食物中毒为主

    D.中毒多发生在夏秋季

    E.不耐高温

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  • 10关于葡萄球菌表述错误的是

    A.革兰阳性菌

    B.兼性厌氧菌

    C.只引起毒素型中毒

    D.产生的毒素不耐热

    E.中毒食品主要是剩饭、凉糕等

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