某老年人全日应摄入总能量1800kcal，则其每日可食用脂肪

试卷相关题目

• 1老年人饮食安排不合理的是

  A.多食用家鸡，少食用肉鸡

  B.粮食可多吃

  C.多食用海鱼

  D.每日或隔日食用一个鸡蛋

  E.多食用禽肉，少食用畜肉

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• 2老年人体质指数（BMI）的正常值为

  A.23〜24

  B.18.5〜23.9

  C.22.1〜24.5

  D.23.5〜24.5

  E.22.4〜25

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• 3对于举重、投掷运动员比赛期间，含氮物质代谢强，所以食物应提高供给量的是

  A.蛋白质

  B.脂肪

  C.碳水化合物

  D.维生素

  E.矿物质

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• 4马拉松长跑运动员的饮食不应

  A.提供充足的能量

  B.碳水化合物占总能量的80%〜90%

  C.及时补液，预防脱水

  D.注意钙、铁的补充

  E.膳食脂肪占总能量的30%〜35%

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• 5蛋白质对运动员的作用，哪项是错误的

  A.加速消除疲劳

  B.增强肌肉力量

  C.促进血红蛋白合成

  D.是能量的主要来源

  E.补充运动员的损耗

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• 6以下不符合老年人营养需要特点的是

  A.能量摄入量应高于成年人

  B.碘的摄入量应高于成年人

  C.铁的摄入量应高于成年人

  D.钙的摄入量应高于成年人

  E.维生素的摄入量应高于成年人

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• 7老年人的生理特点不包括

  A.基础代谢下降

  B.体脂增加，骨密度下降

  C.消化功能减退

  D.眼球晶体失去弹性，易患白内障

  E.分解代谢降低

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• 8关于老年人的蛋白质代谢，说法正确的是

  A.易发生负氮平衡

  B.易发生正氮平衡

  C.处于零氮平衡

  D.膳食蛋白质难以改变氮平衡

  E.罹患消耗性疾病时容易出现正氮平衡

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• 9老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为

  A.10%〜15%

  B.15%〜20%

  C.20%〜25%

  D.25%〜30%

  E.30%〜35

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• 10下列有关航天员的营养需要说法错误的是

  A.应该供给航天员高蛋白质膳食

  B.膳食脂肪推荐供能以占总能量的30%为宜

  C.碳水化合物摄入量应占总能量的50%左右，并应该由复杂碳水化合物的食物提供

  D.为了增强骨矿物质的保留应对食物进行维生素D强化

  E.禁止补铁

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