吸收氮指

试卷相关题目

• 1潴留氮指

  A.摄入氮-(粪氮-粪代谢氮）

  B.吸收氮-(尿氮-尿代谢氮）

  C.机体不摄入蛋白质时尿中所含氮

  D.机体不摄入蛋白质时粪便中所含氮

  E.粪氮+尿氮

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• 2人工合成着色剂有

  A.柠檬黄

  B.日落黄

  C.姜黄

  D.靛蓝

  E.亮蓝

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• 3食品添加剂的作用是

  A.防止食品腐败

  B.改善食品色、香、味

  C.提高食品质量

  D.食品加工工艺需要

  E.掩盖食品的腐败变质

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• 4天然甜味剂包括

  A.木糖醇

  B.甘草

  C.麦芽

  D.糖精钠

  E.山梨糖醇

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• 5食物抗氧化剂包括

  A.BHA

  B.BHT

  C.焦亚硫酸钠

  D.没食子酸丙酯

  E.异抗坏血酸钠

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• 6维生素A缺乏可引起

  A.腹泻

  B.毕脱斑

  C.脂溢性皮炎

  D.脚气病

  E.佝偻病

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• 7硫胺素缺乏可引起

  A.腹泻

  B.毕脱斑

  C.脂溢性皮炎

  D.脚气病

  E.佝偻病

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• 8核黄素缺乏可引起

  A.腹泻

  B.毕脱斑

  C.脂溢性皮炎

  D.脚气病

  E.佝偻病

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• 9烟酸缺乏可引起

  A.腹泻

  B.毕脱斑

  C.脂溢性皮炎

  D.脚气病

  E.佝偻病

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• 10维生素A富含于

  A.动物肉

  B.柑橘、猕猴桃

  C.未过分加工精细的粮谷类

  D.鱼、蛋黄

  E.豆制品、奶类

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