医院基本膳食不包括

试卷相关题目

• 1对要素膳的描述不正确的是

  A.一种营养素齐全的胃肠内营养

  B.以氨基酸混合物为氮源

  C.以易消化的糖类为能源

  D.可根据需要增加某种营养素的量

  E.常用于消化道瘘、炎性肠病等患者

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• 2患者营养工作不包括

  A.营养评价

  B.营养诊断

  C.营养素测定

  D.营养干预

  E.患者营养工作的评价

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• 3昏迷患者适用

  A.经管营养

  B.软食

  C.半流质

  D.流质

  E.普通膳食

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• 4大手术前后的患者适用

  A.普通膳食

  B.软食

  C.半流质

  D.流质

  E.禁食

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• 5软食适用于

  A.腹部手术患者

  B.痢疾患者

  C.消化不良患者

  D.喉部手术者

  E.昏迷患者

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• 6下列不属于治疗性膳食的是

  A.高能量膳食

  B.高蛋白质膳食

  C.流质膳食

  D.高纤维膳食

  E.低盐膳食

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• 7对肠外营养描述不正确的是

  A.直接由静脉输入各种营养素

  B.可通过周围静脉和中心静脉输入

  C.营养素安全，不引起并发症

  D.常用于无法吞咽、肠道梗阻的患者

  E.糖类是静脉营养中主要的热能来源

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• 8甲状腺功能亢进患者适用

  A.高蛋白膳食

  B.低蛋白膳食

  C.高热能高蛋白质膳食

  D.低热能膳食

  E.低胆固醇膳食

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• 9肾炎患者每日食盐不应超过

  A.1g

  B.2g

  C.3g

  D.4g

  E.5g

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• 10下列哪种因素与微生物的生长繁殖、食品的品质和储藏性存在着最密切关系

  A.温度

  B.湿度

  C.pH值

  D.水分活性

  E.渗透压

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