- 讲师:刘萍萍 / 谢楠
- 课时:152h
- 价格 4800 元
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铜元素
铜广泛分布于动物组织上,也是人体必需微量元素之一,参与人类生命活动。人和动物都需要铜创造红细胞和血红蛋白,铜与血的代谢有关,铜是血红蛋白的活化剂,参与许多酶的代谢。
对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。人体缺乏铜会引起贫血,毛发异常,骨和动脉异常,以至脑障碍。食物中铜的良好来源有蟹肉、蚕豆、蘑菇(鲜)、青豆、小茴香、黑芝麻、大豆制品、松子、龙虾、绿豆、花生米、黄豆、土豆粉、紫菜、莲子、芸豆、香菇(香菇食品)、毛豆、面筋、果丹皮、茴香、豌豆、黄酱、金铁菜、燕麦片、栗子、坚果、黄豆粉和小麦胚芽。
责编:杨灿梅
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