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2020广西南方电网招聘考试模拟题：下列关于蛋白质的说法错误的是
来源：长理职培发布时间：2019-11-12 21:46:50
下列关于蛋白质的说法错误的是( )。
A.蛋白质缺乏会导致儿童发育迟缓
B.蛋白质是鸟类羽毛的构成成分
C.植物蛋白比动物蛋白更易被人体消化吸收
D.蛋白质摄入过量会在人体内转化为脂肪
【答案】C。解析：第一步,本题考查生物医学,并选择错误选项。
第二步,植物蛋白因外周有纤维薄膜的包裹而难以消化,故动物蛋白比植物蛋白更易消化和吸收。因此,选择C项。
A 项,蛋白质和微量元素缺乏都会导致儿童发育迟缓。
B项,蛋白质是细胞最基本的组成物质。鸟类的皮肤、羽毛、肌肉、内脏等都是以蛋白质为主要成分。
D项,脂类、糖类、蛋白质摄入过量都会转化为脂肪蓄积体内。
责编：蔡爱秀
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