蛋白质一能量营养不良的病因为（　　）。

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• 1碳水化合物由以下哪几种元素组成（　　）。

  • A.碳

  • B.氮

  • C.氢

  • D.磷

  • E.氧

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• 2钠中度缺乏的表现有（　　）。

  • A.外周循环衰竭

  • B.腹泻

  • C.呕吐

  • D.休克

  • E.以上都不是

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• 3影响乳汁分泌的主要因素有（　　）。

  • A.内分泌因素

  • B.哺乳期母亲的营养状况

  • C.乳母的活动

  • D.乳母再次工作的早晚

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• 4蔬菜和水果主要的卫生问题是（　　）。

  • A.微生物和寄生虫卵污染

  • B.工业废水和生活污水污染

  • C.农药残留

  • D.腐败变质与亚硝酸盐含量

  • E.霉菌污染

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• 5保健食品的标签、说明书和广告中应该标明对某种疾病的治疗效果。（　　）保健食品的标签、说明书和广告中应该标
  保健食品的标签、说明书和广告中应该标明对某种疾病的治疗效果。（　　）
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• 6八五粉”与“八一粉”相比，损失了很多维生素、纤维素和矿物质。（　　）
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• 7幼儿全部20颗乳牙出齐不应迟于1．5岁。（　　）
  幼儿全部20颗乳牙出齐不应迟于1．5岁。（　　）
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• 8缺乏维生素D，小儿可出现佝偻病，成人发生骨质疏松，老年人出现骨质软化症。（　　）
  缺乏维生素D，小儿可出现佝偻病，成人发生骨质疏松，老年人出现骨质软化症。（　　）
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• 9硒对心脏有保护作用，缺乏可导致克山病。（　　）
  硒对心脏有保护作用，缺乏可导致克山病。（　　）
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• 10必需脂肪酸是人体需要的脂肪酸，非必需脂肪酸是人体不需要的脂肪酸。（　　）
  必需脂肪酸是人体需要的脂肪酸，非必需脂肪酸是人体不需要的脂肪酸。（　　）
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