东北农业大学畜产品加工在职研究生

 　　东北农业大学畜产品加工在职研究生专业是针对培养中、高级畜产品加工行业科技人员而设计的，系统学习畜产品加工方面的基础和专业知识，掌握畜产品加工过程中的产品性质、营养及感官质量的变化及各种畜产品加工的理论知识和实践技能，使学生具有一定的新产品研发能力和畜产品精深加工及新产品开发的理论和实践基础。培养能在畜产食品企业、食品药品监督、质检、工商和餐饮消费企业等企事业部门，以及科研机构从事畜产品科学研究、新产品开发、畜产品深加工和畜产品品质检测等方面工作的知识、能力、素质协调发展,并具备继续深入学习能力的复合型应用人才。

  　　畜产品加工在职研究生主要课程：食品科学与工程、化学、生物学为主干学科。主要课程有：食品生物化学、食品工程原理、食品化学、食品物理化学、食品机械设备、食品微生物学、食品营养学、乳品工艺学、肉品科学与技术、蛋品科学与技术、水产品加工学、畜产品副产物综合利用、畜产品卫生检验、机械设计基础、电工学、食品工厂设计、文献检索与利用等。   　　东北农业大学畜产品加工在职研究生毕业可以在畜产品加工领域的相关企业或行政管理职能部门、企业技术研发、质量品控、生产管理及食品类研究院所等岗位工作。