广东2021年中烟工业公司招聘考试时政资料：儿童零食市场乱象多

6月15日，由中国副食流通协会等联合发布的《儿童零食通用要求》团体标准正式实施，对儿童零食营养健康和安全性等方面进行了系统规定。这是我国第一个关于零食的专门标准，也是首个关于儿童零食的标准。

近年来，儿童零食受到越来越多家长重视。面对添加剂多、高油高糖、三无产品多等儿童零食市场乱象，让零食吃得放心、使零食更满足营养需要等消费需求，推动了儿童零食标准的出台。

儿童零食市场乱象多

由于缺少儿童食品安全生产标准，许多面向儿童销售的零食高油、高盐、高糖、添加剂多。中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所等共同发布的《儿童零食市场调查白皮书》显示，目前，我国的儿童零食市场产品质量良莠不齐，既有专为儿童研发的高端零食，也有高钠高脂肪的不健康零食，甚至是三无产品的“辣条”类零食。

与国外的儿童零食标准相比，国内现行的各类食品安全国家标准中，除了对婴幼儿配方食品、辅食有规定外，尚无关于“儿童零食”的概念和相关标准。这也就意味着，市场上大多数“儿童专用”食品，其实并没有针对儿童需求进行生产。

仅以食品添加剂为例，据町芒研究院统计，儿童零食中53.8%的奶制品零食都含有食品添加剂，23.1%的饼干类零食中含有食品添加剂。

由于没有“儿童食品”概念和相关食品标准，许多食品生产厂家在生产儿童零食时，执行的多是成人标准。目前，国家食品添加剂标准是以60公斤的成人为标准制定。儿童的身体尚未发育成熟，排解能力差，按照成人标准加入添加剂，可能给儿童健康带来风险。

目前，我国零食市场正处于快速发展的早期成熟阶段，市场容量巨大。据统计，2019年休闲零食市场规模高达5713亿元，且随着生活水平的提高，年增长率维持在6.0%以上，2020年零食市场规模有望突破6000亿元。然而，由于行业规范和标准体系的缺失，儿童零食市场现状还较为混乱。

儿童食品标注不规范、家长对国内儿童食品品牌信任度低等问题，严重制约了儿童零食市场的健康发展，建立儿童零食标准体系成为行业发展的迫切需求。