广东2021年中烟工业公司招聘：博士后研究课题和专业要求

一、博士后研究课题和专业要求(四选一)

1、烟用香精香料的剖析研究

利用分析仪器开展不同香味特征香精香料的致香成因研究，对香精香料的化学成分进行剖析，用于开展香精模仿与创新工作;研究不同香原料在调香过程中的不同反应，进行剖析与规律性探索，用于指导香原料的选用与调控，并提升香精香料在卷烟中香味的持久稳定性。

专业：香精香料、化学、食品、生物、烟草相关专业。

2、新型香原料开发

利用亚临界流体萃取、超临界流体二氧化碳萃取、微波技术、分子蒸馏等手段对天然植物、海洋生物提取物天然特色香原料进行加工提取;利用美拉德反应、微生物发酵以及酶催化合成等技术方法，合成单体致香成分或者香味前体物。

专业：食品、化学、香精香料、烟草科学与工程、生物工程等相关专业。

3、卷烟烟气滤棒截留释放规律研究

研究滤棒结构对卷烟烟气在烟支的流动和扩散状态，考察滤嘴结构对卷烟烟气的流体动力学影响，以及滤嘴结构对重要烟气成分释放的关联性研究。

专业：流体力学、化学分析、烟草相关专业

4、卷烟加工和燃烧过程中的Maillard反应产物变化规律研究

研究Maillard反应产物在制丝重点工序和燃烧过程中、变化规律研究，包括加料过程、不同干燥方式下以及卷烟燃烧过程中的Maillard反应产物分析。

专业：化学分析、卷烟工艺、食品科学、烟草相关专业。