2020年军队文职招聘考试俄语分类词汇学习：中餐菜品词汇11

 　　酿青椒 фаршированный перец
酿西红柿 фаршированный помидор
酸黄瓜 кислый огурец；соленый огурец
肝泥 рулет；печень в пасте
熏鲤鱼 копченный сазан（карп）
马哈鱼 кета
沙丁鱼 сардинки
熏青鱼 копченная селедка
黑鱼子 икра паюсная；черная икра
红鱼子 икра кетовая；красная икра
清汤 консомэ
清汤带饺子 бульон с пельменями
浓汤 суп пюре
肉汤 мясной суп；суп с мясом
奶油龙须菜汤 молочный суп со спаржей
奶油蘑菇菜花汤 молочный суп с цветной капустой и грибами
奶油大虾汤 молочный суп с большими креветками（раками）
奶油蟹肉汤 молочный суп с крабами
奶油鲍鱼汤 Молочный суп с абалоном（морским ушком）
奶油菠菜汤 молочный суп со шпинатом
奶油鸡茸汤 молочный суп с курицей；куриный молочный суп
奶油火腿汤 молочный суп с ветчиной
西红柿汤 суп с помидорами
牛尾汤 суп из хвостов коров
大米鸡块汤 рисовый суп с рубленным куринным мясом
红菜汤 борщ；украинский борщ
牛肉丸子汤 бульон с фрикадельками из говядины
鸡杂汤 бульон с куриными потрохами
咖哩鸡丁汤 бульон с филе кур по-карри
肉杂拌汤 солянка
红鱼汤 суп с рыбой и томатом
鲜鱼汤 уха
清汤卧果 бульон с яйцом
白豆汤 суп с фасолью
鸡块面条汤 суп-лапша с курицей；суп с лапшой и курицей
杂拌汤 рассольник
冷杂拌汤 окрошка
通心粉清汤 суп с макаронами
豌豆泥汤 суп гороховый
牛肉蔬菜汤 овощной суп с говядиной
莫斯科菜汤 московские щи
清汤小包 консомэ с пирожками
猪排 отбивные свиные