2020年军队文职招聘考试俄语分类词汇学习：中餐菜品词汇10

 　　三鲜汤 бульон с трепангами，креветками и рыбой
木犀汤 бульон со свининой и яйцом
猪肝汤 суп с печенкой
蛋花汤 суп с яйцом
火腿冬瓜汤 суп с ветчиной и восковой тыквой
口蘑豆腐脑汤 суп с жидким соевым творогом и грибами
酸辣汤 кисло-острый суп；кислые щи；кислый суп с перцем и яйцом
牛（羊）肉汤 бульон с говядиной（баранинай）
榨菜肉片汤 бульон со свининой с сычуаньской капустой
清蒸鸡汤 бульон куриный
清蒸全鸭汤 бульон утиный
鸡丝豆花汤 куриный суп с бобами
芙蓉蚕豆汤 суп с рублеными конскими бобами
菜心双元汤 суп с капустой и фрикадельками из курицы и рыбы
干贝丸子汤 бульон с фрикадельками и морским гребешком（моллюском）
酸菜鱿鱼肠 кислый суп с кальмаром
砂锅豆腐 суп соевого творога（туфа）в горшке
砂锅什锦 сборный суп в горшке
生片火锅 суп с рубленной бараниной в китайском самоваре
锅巴三鲜 бульон с трепангами，креветками и рыбой
燕窝汤 бульон из ласточкиных гнезд
蛇羹 желе из змеи
鱼翅汤 бульон с плевниками акулы
鱼汤 уха；щерба；рыбный суп
川银耳 бульон с грибами
西菜
西菜 европейская кухня
什锦小吃 сборная закуска
鸡沙拉 салат с куриным мясом
火腿沙拉 салат из ветчины
苏式沙拉 винегрет
白菜鲜果沙拉 салат из капусты с фруктами（из провансаля）
鱼沙拉 рыбной салат
蟹肉沙拉 салат из крабов
鲜西红柿沙拉 салат из свежих помидоров
甜菜沙拉 салат из свеклы
素沙拉 овощной салат；салат из овощей
肉冻；鱼冻 холодец；студень；зельц
沙拉油（酱） провансаль；майонез