2018年解放军文职招聘考试——农学106

 冻害

冻害是指作物体内冷却至冰点以下,引起组织结冰而造成的伤害或死亡。作物在O℃以下低温情况下,细胞间隙结冰,冰晶使细胞原生质膜发生破裂和原生质的蛋白质变性而使细胞受到伤害。作物受害的程度与降温的速度及温度回升的速度、冻害的持续时间有关。降温速度慢、温度回升速度慢和低温持续的时间较短时,作物受害较轻。