2018年解放军文职招聘考试——农学73

 维生素

    禾谷类作物的维生素是在营养器官,特别是在叶片中合成,当这些器官衰老时转运至子粒。维生素 E 在禾谷类作物子粒中约含 1 mg/ 100g ,仅有些豆类作物和绿叶植物超过此含量。在由禾谷类作物子粒的胚提取的油中维生素 E 含量特别高,如小麦胚油中含 0.26%~0.27%, 玉米胚油中含 0.23%。