2018年解放军文职招聘考试——农学68

 加工品质

加工品质是指不明显影响加工产品质量,但又对加工过程有影响的原材料特性。 例如,糖料作物的含糖率、油料作物的含油率、棉花 的衣分、向日葵和花生的出仁率、稻谷的出糙率和小麦的出粉率等,均属于加工品质性状。

作物的加工品质会直接影响企业的效益,例如,大豆子粒的脂肪含量不同,加工后单位重量的产油量也不同,尽管产出的油质量没有 大的差异,但生产同样量的产品,加工费用会明显增加,使效益降低。又如,甜菜的含糖量低于规定要求,生产成本会大幅上升,甚至因企 业无利可图而拒绝收购。