- 讲师:刘萍萍 / 谢楠
- 课时:160h
- 价格 4580 元
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水稻第十一
《尔雅》曰:“□,稻也。”《郭璞》注曰:“沛国今呼稻为□。”
《广志》云:“有虎掌稻、紫芒稻、赤芒稻、白米稻。南方有蝉鸣稻,七月熟。有盖下白稻,正月种,五月获;获讫,其茎根复生,九月熟。青芋稻,六月熟;累子稻,白汉稻,七月熟:此三稻,大而且长,米半寸,出益州。□有乌□、黑□、青函、白夏之名。”
《说文》曰:“□,稻紫茎不黏者。”“□,稻属。”
《风土记》曰:“稻之紫茎,□稻之青穗,米皆青白也。”
《字林》曰:“□力脂反,稻今年死,来年自生曰‘□’。”
按今世有黄瓮稻、黄陆稻、青稗稻、豫章青稻、尾紫稻、青杖稻、飞蜻稻、赤甲稻、乌陵稻、大香稻、小香稻、白地稻;菰灰稻,一年再熟。有秫稻。秫稻米,一名糯奴乱反米,俗云“乱米”,非也。有九□秫、雉目秫、大黄秫、棠秫、马牙秫、长江秫、惠成秫、黄般秫、方满秫、虎皮秫、荟柰秫,皆米也。
稻,无所缘,唯岁易为良。选地欲近上流。地无良薄,水清则稻美也。
三月种者为上时,四月上旬为中时,中旬为下时。
先放水,十日後,曳陆轴十遍。遍数唯多为良。地既熟,净淘种子;浮者不去,秋则生稗。渍经三宿,漉出;内草□市规反中□之。复经三宿,芽生,长二分。一亩三升掷。三日之中,令人驱鸟。
稻苗长七八寸,陈草复起,以□侵水芟之,草悉脓死。稻苗渐长,复须薅。拔草曰薅。虎高切。薅讫,决去水,曝根令坚。量时水旱而溉之。将熟,又去水。
霜降获之。早钊米青而不坚,晚刈零落而损收。
北土高原,本无陂泽。随逐隈曲而田者,二朋,冰解地乾,烧而耕之,仍即下水;十日,块既散液,持木斫平之。纳种如前法。既生七八寸,拔而栽之。既非岁易,草、稗俱生,芟亦不死,故须栽而薅之。溉灌,收刈,一如前法。
畦□大小无定,须量地宜,取水均而已。
藏稻必须用箪。此既水谷,窖埋得地气则烂败也。若欲久居者,亦如“劁麦法”。
舂稻必须冬时积日燥曝,一夜置霜露中,即舂。若冬舂不乾,即米青赤脉起。不经霜,不燥曝,则米碎矣。
秫稻法,一切同。
《杂阴阳书》曰:“稻‘生’於柳或杨。八十日秀,秀後七十日成。戊、己、四季日为良。忌寅、卯、辰。恶甲、乙。”
《周官》曰:“稻人,掌稼下地。“以水泽之地种谷也。谓之稼者,有似嫁女相生。”以□畜水,以防止水,以沟荡水,以遂均水,以列舍水,以浍写水,以涉扬其芟,作田。”“郑司农说‘□’、‘防’:以《春秋传》曰:‘町原防,规偃□’。‘以列舍水’:‘列者,非一道以去水也。’‘以涉扬其芟’:‘以其水写,故得行其田中,举其芟钩也。’杜子春读‘荡’为‘和荡’,谓‘以沟行水也。’玄谓偃□者,畜流水之陂也。防,□旁□也。遂,田首受水小沟也。列,田之畦□也。浍,田尾去水大沟。作,犹治也。开遂舍水於列中,因涉之,扬去前年所芟之草,而治田种稻。”
“凡稼泽,夏以水殄草而芟夷之。“殄,病也,绝也。郑司农说‘芟夷’:以《春秋传》曰:‘芟夷、□崇之。今时谓禾下麦为’夷下麦‘,言芟刈其禾,於下种麦也。’玄谓将以泽地为稼者,必於夏六月之时,大雨时行,以水病绝草之後生者,至秋水涸,芟之,明年乃稼。”泽草所生,谓之芒种。”“郑司农云:‘泽草之所生,其地可种芒种。’芒种,稻、麦也。”
《礼记月令》云:“季夏……大雨时行,乃烧、□、行水,利以杀草,如以热汤。郑玄注曰:“□,谓迫地杀草。此为欲稼莱地,先□其草,草乾,烧之,至此月,大雨流潦,畜於其中,则草不复生,地美可稼也。‘□氏,掌杀草:春始生而萌之,夏日至而夷之,秋绳而芟之,冬日至而耜之。若欲其化也,则以水火炉为之。’”可以粪田畴,可以美土□。”注曰:“土润,溽暑,膏泽易行也。粪、美,互文。土□,□□之地。”
《孝经援神契》曰:“□、泉宜稻。”
《淮南子》曰:“蓠,先稻熟,而农夫薅之者,不以小利害大获。”高诱曰:“蓠,水稗。”
《汜胜之书》曰:“种稻,春冻解,耕反其土。种稻,区不欲大,大则水深浅不行之有效。冬至後一百一十日可种稻。稻地美,用种亩四升。始种稻欲温,温者缺其□,令水道相直;夏至後大热,令水道错。”
《崔□》曰:“三月,可种筻稻。稻,美田俗稀,薄田欲稠。五月,可别稻及蓝,尽夏至後二十日止。”
责编:刘卓
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