解放军文职招聘考试护患交谈中如何运用恰当的反应技巧?

护患交谈中如何运用恰当的反应技巧?

在交谈过程中，护士的反应非常重要，它是使沟通达到目的的关键因素。恰当的反应技巧有： (1)复述：复述是重复病人所述的部分或全部内容。复述可以让病人知道你已听到他所讲的，可起到鼓励和引导作用。

(2)澄清：澄清是将病人一些模棱两可、不够完整的陈述弄清楚，同时也包含试图得到更多的信息。

(3)沉默：沉默可以给病人思考和体会的时间。

(4)移情：是指能深入到对方个人的精神世界，能从对方的角度去体验对方的感觉和体验，并能准确地向对方表达你对他的理解。

(5)发挥非语言行为的辅助作用。

12．一般从哪些方面评估环境对沟通的影响?

(1)对环境的认识：非正式性、有温暖感的、私人性的、不受强制的和熟悉感的环境会产生更多的人际沟通。

(3)声音：噪音水平越高，越易产生消极作用。

　(3)家具安排和建筑设计要具有鼓励人们相互交流的作用。

1.何谓营养素、功能性食品?

营养素是指来自食物和饮水，用于人类维持生命、促进生长发育、从事劳动活动并保证健康的基本物质，包括蛋白质、脂类、碳水化合物(糖类)、维生素、矿物质、水和膳食纤维。

功能性食品是指除了有适宜的营养作用外，还能对人的一种或几种功能有良好的调节作用，并能改善健康状况和(或)降低疾病危险性的食品。

2．何谓人体能量代谢和能量平衡?决定人体能量需要量的因素有哪些?

能量代谢是指机体内糖类、脂肪和蛋白质在代谢中伴随能量的释放、转移和利用的过程。

能量平衡是指能量摄入量与消耗量相对平衡，使成人达到并保持理想体重，使儿童保持正常生长发育。

决定人体能量需要量的因素包括基础代谢、劳动活动、食物的特殊动力作用、生长发育和排泄损失。

3．何谓必需、半必需、限制性氨基酸?包括哪几种?

必需氨基酸是指人体不能合成或合成速度不能满足机体需要、必须从食物中直接获得的氨基酸，包括亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸(婴幼儿)。

半(条件性)必需氨基酸是指某些临床条件下(早产儿、严重应激状态、某些急慢性疾病)，有些氨基酸也成为必需氨基酸，需要从膳食中供给，包括牛磺酸、精氨酸、谷氨酰胺、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸、半胱氨酸等。

限制性氨基酸是指食物中某一种或几种含量较低，导致其他必需氨基酸在体内不能被充分利用并造成蛋白质营养价值降低的必需氨基酸，包括赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等。

4．何谓蛋白质生物学价值、优质蛋白质、蛋白质互补作用、氮平衡?

蛋白质生物学价值反映食物蛋白质经消化吸收被机体利用的程度，是评价食物蛋白质营养价值的指标。

优质蛋白质是指那些氨基酸模式(蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例)与人体接近，必需氨基酸利用率高致营养价值也高的食物蛋白质。

蛋白质互补作用是指将两种或数种蛋白质食物混合使用使他们之间各自不足的必需氨基酸互相补偿，且混合后的氨基酸模式接近人体并提高了这些食物蛋白质生物学价值和营养价值的作用。

氮平衡反映体内组织蛋白质分解和合成代谢的动态平衡状况，包括氮的总平衡(摄入氮＝排出氮)；正平衡(摄入氮>排出氮)；负平衡(摄入氮<排出氮)。

5．何谓必需脂肪酸?包括哪几种?

必需脂肪酸是指人体不可缺少而自身又不能合成，必须通过食物供给的多不饱和脂肪酸。

必需脂肪酸包括亚油酸和亚麻酸。另外，花生四烯酸、二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid，EPA)、二十二碳六烯酸(docosa- hexenoic acid，DHA)也是人体不可缺少的脂肪酸，可利用亚油酸和亚麻酸合成，但合成速度较为缓慢。