解放军文职招聘考试制备乙醇注意事项

 【注意事项】

      1．乙醇必须用无水乙醇，否则当鼓入空气和乙醇蒸气于加热的铜丝时，铜丝不会发红和发出光亮，放热反应不明显。

      2．用银氨溶液检验乙醛的反应：①所用的试管必须干净；②配制的银氨溶液，氨水不能过量；③必须水浴加热(70℃左右)。

【讨论与研究】

1．硝酸银氨溶液(银氨溶液，又称Tollens试剂)的配制与保存

  用一试管取5％硝酸银溶液，向其中逐滴加入2％的氨水至沉淀刚好溶解即可。

    银氨溶液较长时间放置后，会析出易爆物质氮化银(Ag₃N)

 因此银氨溶液不能长期储存，使用时必须现配现用，剩下的银氨溶液可用硝酸处理。

  2．银镜反应

  含有醛基的还原性的糖，如葡萄糖、麦芽糖等都能发生银镜反应。分子中具有α-羟基酮结构(如果糖)和α-羟基酸(如乳酸)也可以发生银镜反应。反应时，醛分子中的碳碳双键、羟基、氨基等不受银氨溶液的影响。如

  银镜反应常用于醛类、还原性糖类的鉴别和制镜工业。