作物的起源、分类与分布

研究作物起源，可使人类了解众多的植物遗传资源并建立基因库，利用有用的基因改造现有的作物并选育新品种。其次，作物的特性与起源地气候生态条件密切相关，具有特定的气候生态适应性。通过了解作物起源地的生态地理条件，达到人为控制作物生长的目的。此外，研究作物的起源还有助于研究人类的农耕文化。“文化”的含义又有“栽培”的含义。

2、作物的传播

小麦发源于近东，大豆原产于中国，马铃薯原产于南美，玉米、甘薯起源中美洲，水稻起源印度斯坦中心。

3、根据作物的生物学特性分类

1. 按作物感温特性可分为喜温作物，耐寒作物

2. 按作物对光周期反应特性可分为长日照作物、短日照作物、中日照作物和定日照作物。

3. 按作物对二氧化碳同化途径可分为C3作物、C4作物和CAM（景天科酸代谢）作物。

4、根据作物用途和植物学系统相结合分类

（一）粮食作物

1. 禾谷类作物  2. 豆类作物3. 薯芋类作物（根茎类作物）

（二）经济作物(工业原料作物)

1. 纤维作物  2. 油料作物3. 糖料作物4. 嗜好类作物5. 其他作物  

主要有桑、橡胶、香料作物(如薄荷、留兰香等)、编织原料作物(如席草、芦苇)等。

（三）饲料及绿肥作物

饲料是发展畜牧业生产的物质基础。饲料作物种类很多，包括禾谷类、豆类、块根块茎类、饲用叶菜类和瓜类。我国人多地少，在农业区单纯种饲料的面积并不大。作为绿肥而栽培的作物大多为豆科，许多豆科作物既可肥田又可做饲料，如苕子、黄花苜蓿、紫云英等。

（四）药用及调味品作物

药用作物主要有三七、天麻、人参、黄连、贝母、枸杞、白术、白芍、甘草、半夏、红花、百合、何首乌、五味子、板蓝根、灵芝等。调料作物有花椒、胡椒、八角、小茴香、辣椒、葱、蒜、生姜等。

    有些作物可以有几种用途，例如玉米可食用，又可做优质饲料，也是油料作物；大豆可食用，又可榨油；马铃薯可作为粮食，又是蔬菜和食品加工原料；亚麻既是纤维，种子又是油料；红花种子是油料，其花是药材。因此上述分类不是绝对的，同一作物，根据需要可划分为不同的类型。