为堇菜科植物紫花地丁的干燥全草。别名:犁头草
性味归经:苦、辛、寒,无毒 ; 归心、肝经。
功能主治:可入药,其性寒味微苦,清热解毒,凉血消肿。主治黄疸、痢疾、乳腺炎、目赤肿痛、咽炎;外敷治跌打损伤、痈肿、毒蛇咬伤等。紫花地丁多用于热毒壅盛之时,内服多配合银花、连翘、野菊花等同用;外用可取新鲜地丁草捣烂外敷疮痈局部。
▲车前草地丁瘦肉汤 猪肉(瘦) 120克,车前草 30克 紫花地丁 30克 制作方法:1. 将车前草、紫花地丁洗净,切碎;2. 猪瘦肉洗净,切块;3. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮沸一小时,调味即可。功效:清热、凉血、利尿、排石。
▲蒲公英地丁绿豆汤 制作:将蒲公英、紫花地丁各30克洗净,切碎,放入砂锅加水煎熬,去渣取汁后,再放铁锅中加入绿豆60克,同煮成汤即可。特点:蒲公英与紫花地丁都有清热、凉血的作用,绿豆可以凉血、消肿。此汤凉饮,清凉可口,可用于一切疖肿痘包,尢适于痘痘初起的时候。而且适合幼儿恶疮未溃之时。
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