解放军文职招聘考试栀子：擅长解全身热毒

 为茜草科植物栀子 的干燥成熟果实。栀子苦，寒。归心、肺、三焦经。 1. 热病心烦 能清泻三焦火热之邪，泻心火除烦，2. 湿热黄疸3. 血淋涩痛4.火毒疮疡5. 降血压

▲ 栀子粥：栀子仁3～5克，粳米50～100克，蜂蜜适量。【制作方法】1、栀子仁洗净，研成粉末。粳米淘洗净。2、粳米放入锅内，加入清水适量。用旺火烧沸，转用慢火熬煎米熟，下入栀子仁粉末，搅匀，继用小火熬煮至米熟烂成粥，食用时加蜂蜜调味。可早晚餐服食。功用：清热泻火。用于黄疸性肝炎、胆囊炎、目赤肿痛、急性结膜炎等症。不宜久服多食，平时大便泄泻者忌用。

▲ 清炒栀子花：摘以后的栀子花用清水里泡一两个小时去涩味。1，炒锅开大火，放入油。2，大蒜切片下油锅炸出香味！3，放入泡好的栀子花，翻炒2分钟。4，加入高汤，盐，鸡精和胡椒粉。煮开以后装盘。