军队文职人员招聘：化学知识-油脂经典例题

从A．甲醛B．苯C．乙醇D．乙酸E．油脂等五种有机物中选择合适的答案，将其标号填在空格内．
（1）工业上制备肥皂的主要原料是______．
（2）能用于除去热水瓶胆水垢〔主要成分：CaCO₃，Mg（OH）₂〕的是______．
（3）家居装修材料中散发出的有毒物质是______和______．
（4）有时医生要在某些发高烧的病人身上涂擦______，因为该有机物蒸发时，会向人体______（填“吸”或“放”）热．
答案 : （1）工业上制备肥皂的主要原料是油脂，故答案为：E；
（2）能够与CaCO₃，Mg（OH）₂反应的是乙酸，故答案为：D；
（3）家居装修材料中散发出苯和甲醛，故答案为：AB；
（4）乙醇具有挥发性，挥发时带走热量，故答案为：C；吸．
油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和______（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料．
答案 : 油脂在酶的作用下水解为高级脂肪酸和甘油（或丙三醇），
故答案为：甘油（或丙三醇）．