2020年军队文职招聘预防医学知识归纳：脂溶性维生素-维生素E

提到维生素E，大家以前应该都听过关于它的这样一句广告语---就这么一直美下去。当时肯定会有不少人对这项广告持有怀疑态度，感觉是哄骗无知消费者的一个噱头。然而，这项保健品的主要成分-维生素E确实有让人保持着青春容颜的能力，但是其效果可能没有广告叙述的那样玄幻，所以大家在选择保健品的时候还是应该保持警惕，不要盲目的相信广告的夸大成分。

我相信有不少同学会问到，为什么说维生素E具有保持青春的能力呢?它对人的作用仅有这一点吗?首先维生素E的生理功能包括最重要的抗氧化作用及抗衰老的作用。因为维生素E是很强的抗氧化剂，在体内保护细胞免受自由基损害。它抗氧化的机理是防止脂性过氧化物的生成，为联合抗氧化作用中的第一道防线。这一功能与其保持红细胞的完整性、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤、改善免疫功能及延缓衰老等过程有关。尤其是在预防衰老、减少机体内脂褐质形成方面研究很多。同时还有预防衰老的作用，因其可减少细胞中的脂褐质形成;还可改善皮肤弹性，提高免疫力等。由此可见广告词中也并不是单纯的夸大作用，维生素E对于女性来说，真的是一剂良药。然而，即使是良药但也不宜过度食用，因维生素E是脂溶性维生素，容易引发蓄积性中毒。

维生素E的主要食物来源有植物油、麦胚、坚果、豆类、谷类，蛋类、内脏、绿叶蔬菜等。这些食物中的维生素E含量丰富，所以也不要只相信于保健品，食疗的效果更佳哦!