药学:炮炙

炮炙

　　除另有规定外，常用的炮炙方法和要求如下：

　　1.炒

　　炒制分清炒和加辅料炒。炒时应火力均匀，不断翻动。掌握加热温度，炒制时间及程度要求。

　　清炒

　　取净药材置热锅中，用文火炒至规定程度时，取出，放凉。需炒焦者，一般用中火炒至表面焦黄色，断面色加深为度，取出，放晾。炒焦后易燃药材，可喷淋清水少许，再炒干或晒干。

　　麸炒

　　取麸皮，撒在热锅中，加热至冒烟时，放入净药材，迅速翻动，炒至药材表面呈黄色或色变深时，取出，筛去麸皮，放凉。

　　除另有规定外，每净药材100kg，用麸皮10kg.

　　2.烫

　　烫法常用的辅料为洁净的沙子，蛤粉或滑石粉。取沙子(蛤粉、滑石粉)置锅内，一般用武火炒热后，加入净药材，不断翻动，烫至泡酥或规定的程度时，取出，筛去沙子(蛤粉、滑石粉)，放凉。

　　如需醋淬时，应趁热投入醋中淬酥。

　　3.煅

　　煅制时应注意煅透，使酥脆易碎。

　　明煅

　　取净药材，砸成小块，置无烟的炉火上或置适宜的容器内，煅至酥脆或红透时，取出，放凉，碾碎。

　　含有结晶水的盐类药物，不要求煅红，但须使结晶水蒸发尽，或全部形成蜂窝状的块状固体。

　　煅淬

　　将净药材煅至红透时，立即投入规定的液体辅料中，淬酥(如不酥，可反复煅淬至酥)，取出，干燥，打碎或研粉。

　　4.制炭

　　制炭时应“存性”，并防止灰化。

　　炒炭

　　取净药材，置热锅内，用武火炒至表面焦黑色、内部焦黄色或至规定程度时，喷淋清水少许，熄灭火星，取出，晾干。

　　煅炭　取净药材，置煅锅内，密封，焖煅至透，放凉，取出。