2020年解放军文职招聘考试护理学复习笔记：浅谈饮食护理

1、一般疾病

疾病对于人体来说，本身就是一种消耗，所以生病后最常应用的就是“三高”易消化饮食，即高热量、高蛋白、高维生素饮食。如甲亢、高热、肝炎、结核病、产妇。

2、肾脏疾病

一般肾脏疾病疾病多为优质低蛋白饮食，以减轻肾脏负担。

特殊：肾病综合征：因其低蛋白血症，故高蛋白饮食。(内科书上变为优质适量蛋白)

3、肝胆疾病以及心血管疾病

多为低脂低胆固醇饮食，肝胆疾病减轻负担;心血管疾病减少高脂、粥样斑块的形成。

特殊：肝性脑病：昏迷者应忌食蛋白质，可鼻饲或静脉补充葡萄糖供给热量。清醒后可逐步增加蛋白饮食，蛋白质摄入量为1～1.5g/(kg d)，最好给予植物蛋白，如豆制品。主要目的减少氨中毒。

(优质蛋白以动物蛋白为主)

4、表现出水钠潴留的病人：水肿、腹水等

多为低盐限水饮食(每日食盐量<2g)，严重时，无盐低钠饮食(饮食含钠量<0.5g/d)。

另：大多疾病限盐。

5、消化道疾病

多为少渣饮食，以免加重消化道问题。

6、其他

系统性红斑狼疮(SLE)：禁忌芹菜、香菜、无花果。

便秘：高纤维饮食。

【例题】

一名肝硬化患者，突然出现了意识模糊，扑翼样震颤，此时，最主要的饮食要求是( )。

A.低脂肪饮食

B.低蛋白饮食

C.低盐饮食

D.高脂肪饮食

E.高盐饮食

【答案】B。