日语吃到飽單字廣辭苑

 　吃到飽這一名詞對於旅日的學子或旅客來說，是一個不可或缺的好幫手

　　因此熟之各種辭彙是理所當然的

　　現在讓我們來看看有哪些好用的單辭吧

　　入れ替わり「いれかわり」

　　指店家在補充吧台料理時，將位置變換成別的料理

　　色違いケーキ「いろちがいケーキ」

　　麵皮或奶油等材質相同，只在外觀上變換外表的蛋糕

　　《参考》店家為了讓蛋糕種類看起來比較多的一種手段

　　《用法》對客人來說是非常不好的比喻

　　お代わり自由「おかわりじゆう」

　　吃到飽菜色非常少，幾乎是以一樣料理提供客人享用

　　《用法》對店家來說是非常敷衍的

　　オーダー方式「おーだーほうしき」

　　客人就位後點菜，再由服務生送上來的方法

　　相反辭：バイキング方式（自助餐式）

　　オヤジ系「オヤジけい」

　　1.指1000日圓以下就能享受的便宜吃到飽料理

　　2.也有指像中年人會喜歡的菜單意味

　　オフ会「オフかい」

　　聚集3人以上去吃到飽

　　《参考》一般是指透過網路招集同好網聚的意思

　　お任せ方式「おまかせほうしき」

　　客人無法決定想吃的東西，一切由店家決定的方法

　　《参考》通常以高級壽司或豪華料理店家居多

　　過敏性補充反応「かびんせいほじゅうはんのう」

　　因料理補充速度過慢，造成顧客一次拿過多料理的心理反應

　　空「から」

　　沒有料理的狀態

　　《参考》在料理吃完之前補充，是成為優良店家的必備條件

　　間隔「かんかく」

　　桌與桌之間的距離

　　《参考》由於吃到飽的顧客需要經常出入，因此店家需要非常重視

　　サーブ

　　服務員直接將料理送到客人手上或桌上

　　再訪「さいほう」

　　同一家店面同樣的消費方式光臨2次以上，即使在同一店家用不同的消費方式就不構成再訪

　　皿交換「さらこうかん」

　　回收舊盤更換新的盤子

　　《参考》根據店家不同，也有不得更換新盤的店家存在，請注意

　　実演「じつえん」

　　在顧客面前烹調，然後將菜送到客人面前的料理方式

　　制限時間「せいげんじかん」

　　吃到飽的限制時間

　　責任のない料理「せきにんのないりょうり」

　　不知道是誰要吃的料理。通常是為了同伴而大量取食，結果大多是沒人想動手而殘留下來

　　スモーガスボード

　　吃到飽的元祖，起源瑞典料理的前菜吃到飽形式

　　食べ残し「たべのこし」

　　將吃不完的料理留下來，基本上在吃到飽店家是不被允許的

　　タベホ「たべほ」

　　吃到飽的日文簡稱

　　食べ放題サイト「たべほうだいサイト」

　　指蒐集有吃到飽店家資料的情報網站

　　《参考》すみれ草201（http://www.sumire201.com）

　　食べ放題専門店「たべほうだいせんもんてん」

　　指專門營業吃到飽的料理店家

　　食べ放題中止「たべほうだいちゅうし」

　　取消吃到飽營業.店家本身並無因此歇業

　　食べ放題未経験者「たべほうだいみけいけんしゃ」

　　沒有去過吃到飽店家經驗的人

　　誰も取らない料理「だれもとらないりょうり」

　　外觀慘澹，乏人問津的料理

　　ノルマ制「ノルマせい」

　　決定好要吃的菜色後，立即開始吃到飽計時的系統方式

　　《参考》也有吃完一輪菜色以後才開始計時的店家。通常以燒肉或壽司店居多。

　　バイキング

　　將料理擺在桌台上任客人取用（自助餐式）

　　《反意辭》オーダー方式（點餐方式）

　　背後霊「はいごれい」

　　指在吧台拿料理排隊時，一直在後面催促你的人

　　ブッフェ

　　指餐會站食的形式，現在是與バイキング一辭同義

　　部制「ぶせい」

　　店家將吃到飽時間分開收費的系統，目的是讓客人能更快流通

　　《参考》對大排長龍的店家非常有效

　　ブチバイキング

　　除了主餐以外全部吃到飽的形式

　　《反意辭》フルバイキング

　　フルバイキング

　　全部隨意任你吃到飽的形式

　　《反意辭》ブチバイキング

　　補充「ほじゅう」

　　1.自助餐式（バイキング方式）的場合，是將減少的料理補足之意

　　2.點餐式（オーダー方式）的場合，將料理送到客人桌邊

　　ホテル系「ホテルけい」

　　飯店酒店所舉辦的吃到飽

　　前金制「まえきんせい」

　　提前先付款的方式

　　持ち帰り「もちかえり」

　　將料理外帶，在吃到飽店家是不被允許的

　　料理台「りょうりだい」

　　排有料理的吧台。

　　《同義語》也叫ブッフェ台

　　ワコンサーブ

　　店員推著推車將料理送到客人桌上的服務

　　1ドリンク制「ワンドリンクせい」

　　一定要另外點一杯飲料的制度