日语词汇：中华料理

北京烤鸭：北京ダック　北京式鴨の丸焼き
涮羊肉：羊肉のしゃぶしゃぶ
酱爆鸡丁：鶏肉の味噌炒め
烧三白： 鮑、鶏肉、アスパラガスの煮物
香茹玉米汤：とうもろこしとマシュルームのスープ

上海料理

酱烧青蟹：蟹の味付煮
生炒鳝鱼片：田うなぎのこまきり炒め
黄焖鸡块：鶏肉の唐揚げの煮物

四川料理

鱼香肉丝：魚の味を出した豚肉の唐辛子炒め
麻婆豆腐：マーボーどうふ
成都子鸡：鶏肉の成都風炒め

广州料理

腰果虾仁：クルミとえびの炒めもの
锦绣排翅：ふかのひれのうま煮
豉汁蒸鱼：マナガツオとモロミの蒸し物
广州炒饭：中国式ベーコンと焼肉入りの五目チャーハン