留学意大利必知文化：意大利菜系概述

 意大利半岛形如长靴，南北气候风土差异很大，各个地方城邑因长期独立发展，逐渐产生独特的地方菜系。意大利饮食烹调崇尚简单、自然、质朴，地方菜按烹 调方式不同而分成四个派系：北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系和小岛菜系。