十 日本料理 -《走遍日本》Ⅱ 情景会话

 十  日本料理

    女中：いらっしゃいませ。お二人様でいらっしゃいますね。

    欢迎光临。就你们两位吗？

    木村：ええ、あのう、予約してあるんだけど???嗯，那个，我们已经预订了。

    女中：あ、木村様でいらっしゃいますね。こちらへどうぞ。

    哦，是木村先生吧。这边请。

    木村：さあ、そうぞ。座布団の上に、このようにあぐらをかいてください。

    来，请坐。请盘腿坐在座垫上。

    李  ：畳は初めてで、どうも???榻榻米我还是第一次接触，总感到???木村：あ、どうぞ気楽に。足を伸ばしてもかまいませんよ。

    哦，请随便好了。腿伸直也没关系。

    女中：お客様、お飲物は。

    两位先生，请问喝点什么？

    木村：李さん、日本酒はどうですか。

    李先生，清酒怎么样？

    李  ：いいですね。日本料理は日本酒ですね。

    行呀，日本菜就配点清酒吧。

    木村：そうね、じゃ日本酒。

    好，那就要清酒。

    女中：日本酒ですね。かしこまりました。

    （しばらくして、料理が運ばれてくる。）

    是清酒吗？明白了。

    （过了一会儿，菜送来了）

    李  ：きれいに盛り付けてありますね。これは何といいますか。

    菜拼得好漂亮啊，这叫什么？

    木村：突き出しといいます。最初に出るお酒の肴です。

    （木村さんはまず李さんの杯を注いでから自分のほうにも注ぐ）

    这叫小菜，也就是最先上的下酒菜。

    （木村献给效力的酒杯斟上酒，然后给自己也斟上）

    木村：それでは、李さんの訪日を歓迎して乾杯しましょう。

    来，欢迎李先生来日本，咱们干了这一杯吧。

    李  ：本当にありがとうございます。

    真是太感谢了。

    木村：乾杯。

    干杯!李  ：乾杯。

    干杯！

    木村：さあ、どうぞ召し上がってください。料理はまだ出ますから。

    来，请吃吧。菜还要上呢。

    李  ：いただきます。おいしいですね。

    那我就不客气了，真好吃啊。

    木村：お刺身もどうぞ。冷たいうちにどんどん食べてください。

    请尝尝生鱼片吧。趁冷块吃。

    李  ：はい。

    好的。

    木村：あのう、無理しなくてもいいんです。中国の方はお刺身をあまり食べられないと聞きましたが。

    吃不下就别勉强，我听说中国人不太习惯吃生鱼片。

    李  ：おいしい。中国で何回かお刺身を食べたことがありますが、ちょっと味が違うようですね。

    挺好吃的，在中国我也曾吃过几次生鱼片。不过味道好像有点不一样。

    木村：そうでしょうか。まあ、お刺身にする生物は新鮮なのが何よりです。

    是吗？嗯，做生鱼片的鱼要新鲜，这是最重要的。

    李  ：お世辞じゃありませんが。本当にうまいです。

    我说的可不是客套话，真的是很好吃。

    木村：さ、お酒もどうぞ。

    来，酒也多喝点吧。

    李  ：ああ、おいしかった。今日はいいところへ連れてきていただいてありがとうございます。てんぷらの味もとてもよかった。

    啊，味道真不错。谢谢您今天带我来这么好的地方，炸大虾的味道也很好。

    木村：そうですか、いつかもう一度きましょうか。

    是吗，那什么时候再来吧。

    李  ：それは楽しみですね。今日はどうもご馳走さまでした。ありがとうございます。

    那太好了，今天谢谢您的招待。

    木村：どういたしまして。

    别客气。

    相关常用语１　　いらっしゃいませ。何名さまですか。こちらへどうぞ。

    欢迎光临，请问几位？请在这边坐。

    ２　　お預かりになるものをお渡しください。

    请您把衣帽给我。

    ３　　お絞りをどうぞ。

    请用毛巾。

    ４　　ここの自慢料理は何ですか。

    这里的拿手好菜是什么？

    ５　　ここのバーベキューは好評を頂いております。

    我们这里的烧烤十分受人欢迎。

    ６　　ステーキはどうのように焼きましょうか。

    您的牛排喜欢怎么烧法？

    ７　　すみません。勘定してください。

    对不起，请算账。

    ８　　はい、ありがとうございます。おつりでございます。

    谢谢，这是找您的钱。

    ９　　お粗末ですがこれは店の記念品です。

    请收下小店的小小纪念品。

    １０　またどうぞお出てください。

    欢迎您再次光临。

    小常识日本料理与中国菜、西餐不同，最突出的一点是极为讲究碗、盘等盛菜的器皿，并在盘子中摆放一些小点缀，使用餐人感受到色彩和季节的变化。日本酒度数不高，第一杯酒不分男女由主人斟给客人，客人应拿起酒杯接酒，然后再主人说毕客气话后，双方互相点头致意并饮下。接着就可与自己两旁的人互相斟酒。当有人前来敬酒时，自己应先喝完杯中的酒，然后接敬酒，喝下去后作为回敬，在给对方斟酒。