日语3、4级进阶阅读－15（赤飯）

　　赤飯

 

　　日本人は、誕生日や結婚式のようなおめでたい日に赤飯を作ります。日常の食事には普通の米を使いますが、赤飯にはもち米を使います。これを、ゆでたあずきと一緒に蒸しあげます。もち米もあずきも、料理する前に水につけておきます。蒸すときにそのしるを使うので、赤飯はほんのりと赤い色をしています。赤飯は熱いうちに茶碗に盛って出します。別の場所で食べるのなら箱につめます。そして上からごましおをふりかけます。

 

 

 

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　　注釈：

 

　　めでたい（目出度い）　［形］可喜可贺的，值得庆祝的，吉利的

　　赤飯（せきはん） ［名］（喜庆时吃的）红豆糯米饭

　　もち米（糯ごめ）　［名］糯米，江米

　　ゆでる（茹でる）　［他下一］煮

　　あずき（小豆）　［名］红豆，小豆

　　蒸す（むす）　［自他五］蒸

　　つける（漬ける）　　［他下一］浸，泡，浸泡

　　しる（汁）　　［名］汁液，浆，汤

　　ほんのり　　［副］微微，稍微

　　もる（盛る）　　［他五］盛，装，盛满，装满

　　つめる（詰める）　［他下一］装，装入，塞进

　　ごましお（ごま塩）　　［名］芝麻盐

　　ふりかける（振りかける）　　［他下一］撒上

 

　　問題：

 

　　日本人はどのようなときに赤飯を作りますか。

　　1、学校へ行くとき 

　　2、仕事をするとき 

　　3、お祝いのとき 

　　4、話をするとき

 

　　赤飯を作るとき、何を使いますか。

　　1、 ごま塩を使います 

　　2、 もち米を使います

　　3、 ゆでたあずきだけを使います 

　　4、 赤い汁だけを使います

 

　　答案：3、2

 

　　参考译文：

 

　　红豆糯米饭

 

　　日本人在类似于生日或婚礼这样的日子里做红豆糯米饭。平时的饭用普通的米做，但是红豆糯米饭使用糯米做的。和煮过的红豆一起蒸。糯米和红豆在制作前用水浸泡。因为蒸的时候会用浸泡后的汁，所以红豆糯米饭稍微有些红色。红豆糯米饭趁热的时候盛到碗里。如果要在别的地方吃的话就装在盒子里。上面撒上芝麻盐。