- 卷面总分：100分
- 试卷类型：真题试卷
- 测试费用：¥5.00
- 试卷答案：有
- 练习次数：0次
- 作答时间：60分钟
试卷预览
71反映食物蛋白质被利用的程度的指标是
A.蛋白质净利用率
B.蛋白质消化率
C.蛋白质功效比值
D.生物价
E.氨基酸评分
开始考试练习点击查看答案72被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是
A.蛋白质净利用率
B.蛋白质消化率
C.蛋白质功效比值
D.生物价
E.氨基酸评分
开始考试练习点击查看答案73棉子糖属于
A.单糖
B.双糖
C.寡糖
D.多糖
E.糖原
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