公共营养师基础知识真题训练3

试卷预览

• 11碘在体内主要参与（ ）的合成。[浙江省2011年11月三级真题]

  A.皮质激素

  B.性激素

  C.肾上腺素

  D.甲状腺素

  开始考试练习点击查看答案
• 12下列哪种营养素是抗氧化营养素（）。[湖北省2010年5月三级真题]

  A.铬

  B.硒

  C.锌

  D.维生素

  开始考试练习点击查看答案
• 13微量元素是指下列哪一类元素（ ）。[湖北省2010年5月三级真题]

  A.人体需要量很少的

  B.自然界含量很少的

  C.人体吸收率很低的

  D.人体利用率很低的

  开始考试练习点击查看答案
• 14具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是（ )0[湖北省2010年5月三级真题]

  A.钙

  B.铁

  C.硒

  D.碘

  开始考试练习点击查看答案
• 15利于钙吸收的因素是（ ）。[.湖北省2010年5月三级真题]

  A.植酸

  B.乳糖

  C.草酸

  D.膳食纤维

  开始考试练习点击查看答案
• 16混溶钙池是指（ ）。[辽宁省2009年11月三级真题]

  A.骨骼钙

  B.牙齿中的钙

  C.毛发中的钙

  D.软组织、细胞外液和血液中的钙

  开始考试练习点击查看答案
• 17下列关于铁的叙述不正确的是（ ）。[辽宁省2009年11月三级真题]

  A.植物来源的铁较动物来源者难吸收

  B.三价铁较二价铁易吸收

  C.维生素C有保护铁的作用

  D.铁是血红素的成分铁

  开始考试练习点击查看答案
• 18贫铁食物是（ ）。•[辽宁省2009年11月三级真题]

  A.鱼类

  B.动物内脏

  C.牛奶

  D.肉类

  开始考试练习点击查看答案
• 19非血红素铁吸收率为（ ）。[辽宁省2009年11月三级真题]

  A.1%

  B.20%

  C.30%

  D.5%

  开始考试练习点击查看答案
• 20植物性食物中铁的主要存在形式是（ ）。[辽宁省2009年11月三级真题]

  A.血红素铁

  B.非血红素铁

  C.血红素铁和非血红素铁

  D.功能性铁

  开始考试练习点击查看答案