化学与健康10

试卷预览

• 11加碘食盐包装袋上标有“不宜高温蒸炒”，由此判断下列说法中正确的是

  A.此食盐是纯净物

  B.食盐中加入了碘单质

  C.所加含碘物质受热易发生反应

  D.加碘食盐难溶与水

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• 12每克蛋白质完全氧化约放出18 kJ的能量，每克葡萄糖完全氧化约放出17.2 kJ的能量，每克油脂完全氧化约放出39.3 kJ的能量。维生素基本不提供能量，但对身体健康有重要作用。现代部分青少年患有“营养过剩症”（肥胖），最不适宜他们多吃的食品是（   ） 应多吃的食品是（   ）

  A.蛋白质含量高食品

  B.葡萄糖含量高食品

  C.油脂含量高食品

  D.维生素含量高食品

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• 13下列药物中属于抗生素的是

  A.麻黄碱

  B.青霉素

  C.阿司匹林

  D.碳酸氢钠

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• 14蛋白质中的碳、氮、硫、磷，蔬菜、水果中的钾、钠、镁、钙，在人体中代谢为酸性物质的元素

  A.钾

  B.钠

  C.碳

  D.钙

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• 15下表是小王同学血常规检查报告单中的部分内容 编号项目结果正常范围参考值单位1红细胞计数2.33.5～5×1012·L-12血红蛋白75110～150g·L-1   小王同学应注意补充的微量元素是

  A.硒

  B.锌

  C.铁

  D.碘

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• 16下列说法中正确是

  A.蔗糖和葡萄糖互为同分异构体

  B.淀粉、纤维素都是天然高分子化合物

  C.在常温下，淀粉遇碘离子变蓝

  D.检验蔗糖在稀作用下水解的产物，可在水解后的混合溶液中直接加新制，加热观察有无砖红色沉淀

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• 17关于维生素的下列说法不正确的是

  A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质

  B.按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类

  C.水溶性维生素不易被人体吸收，所以容易缺乏

  D.脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏

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• 18有关人体的组成元素的认识错误的是（ ）

  A.组成人体自身的元素有50多种

  B.人体内的

  C.H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在 C.人体内含量较多的元素有11种

  D.由于微量元素的含量非常少，因此对人体健康的影响也很小

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• 19关于维生素的叙述中，不正确的是

  A.维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子

  B.人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要

  C.维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高

  D.习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素

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• 20缺铁主要会引起（ ）

  A.侏儒症

  B.骨质疏松症

  C.甲亢

  D.贫血

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