生活中的有机物18

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• 51自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是

  A.蔗糖、淀粉、油脂等都可以发生水解反应

  B.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖

  C.糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物

  D.所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水

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• 52下列说法中错误的是

  A.用新制的氢氧化铜来检验某病人是否患糖尿病

  B.淀粉和纤维素互为同分异构体

  C.用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物

  D.浓HNO3使皮肤呈黄色是由于浓HNO3与蛋白质发生了颜色反应

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• 53CH 2OH（CHOH） 4CHO是葡萄糖的结构简式，它不可能发生的化学反应是（  ）

  A.燃烧

  B.银镜反应

  C.水解反应

  D.与新制备的Cu(OH)2反应

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• 54为了除去蛋白质溶液中混有的少量食盐，应采取的方法是

  A.渗析

  B.过滤

  C.电泳

  D.丁达尔效应

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• 55近几年一种新型的甜味剂—木糖醇悄悄的走进人们的生活，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味适中、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为：CH 2OH（CHOH） 3CH 2OH，下列有关木糖醇的叙述正确的是                                                                                   （   ）

  A.木糖醇与甘油（CH2OHCHOHCH2OH）互为同系物

  B.木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖

  C.木糖醇易溶于水

  D.木糖醇与核糖（C5H10O5）互为同分异构体

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• 56下列物质中，既能与NaOH溶液反应，又能与HNO 3反应，还能发生水解反应的是 ①Al 2O 3                                     ②(NH 4) 2CO 3                  ③甘氨酸（ ）④          ⑤葡萄糖                          ⑥蛋白质

  A.①③⑤

  B.②④⑥

  C.②③④

  D.①⑤⑥

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• 57在某病人尿液中加入到CuSO 4     和NaOH混合液中（NaOH过量），加热后产生的砖红色沉淀说明病人尿液中含有                                      

  A.葡萄糖

  B.脂肪

  C.蛋白质

  D.乙酸

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• 58下列关于糖类的说法正确的是

  A.所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水

  B.葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同

  C.摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖

  D.葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物

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• 59关于基本营养物质的说法不正确的是：

  A.淀粉、油脂和蛋白质都属于高分子化合物

  B.葡萄糖和蔗糖既不属于同分异构体，也不属于同系物

  C.牛油不能使溴水褪色

  D.蛋白质水解的产物为氨基酸

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• 60用硫酸做催化剂使淀粉水解，为测得淀粉水解是否完全，下列试剂最适合选用的是

  A.新制氢氧化铜

  B.银氨溶液

  C.氢氧化钠溶液

  D.碘水

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